قاچاق مواد غذایی؛ تهدیدی برای سلامت مردم

به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر،دکتر حسین رستگار، رئیس مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو، با اشاره به رشد نگران‌کننده ورود محصولات غذایی غیرمجاز و قاچاق، هشدار داد که این پدیده می‌تواند تبعات جدی برای سلامت عمومی کشور به‌دنبال داشته باشد. او تأکید کرد که کالاهای قاچاق به دلیل عبور از فرآیندهای نظارتی رسمی، حاوی ترکیبات ناشناخته یا مشکوک هستند و نمی‌توان به‌راحتی درباره منشأ و کیفیت آن‌ها اطمینان حاصل کرد.

نگرانی درباره افزودنی E471

رستگار با اشاره به دغدغه‌های برخی مصرف‌کنندگان درباره افزودنی غذایی E471 توضیح داد که این ماده می‌تواند از منابع گیاهی یا حیوانی تهیه شود. به گفته او، چنانچه از منابع حیوانی تولید شده باشد، تعیین نوع حیوان و نحوه استحصال آن بسیار مهم است؛ مسئله‌ای که فقط با نظارت رسمی و دریافت مجوز از سازمان غذا و دارو قابل اطمینان است.

وی افزود: «اکثر E471 مورد استفاده در محصولات مجاز داخلی، از منابع گیاهی تأمین می‌شود. اما مشکل آن‌جاست که در محصولات قاچاق، هیچ تضمینی برای منشأ این ماده وجود ندارد.»

محصولات مجاز در امان، قاچاقی‌ها در ابهام

رستگار یادآور شد که تمام محصولات غذایی دارای مجوز از سازمان غذا و دارو، پس از بررسی دقیق مدارک و در صورت نیاز انجام آزمایش‌های تخصصی، وارد بازار می‌شوند. اما محصولات قاچاق، بدون گذر از این فیلترها، وارد زنجیره مصرف می‌شوند و احتمال استفاده از مواد ناسالم یا غیراستاندارد در آن‌ها وجود دارد.

لزوم کنترل مسیرهای وارداتی

او در پایان با تأکید بر اهمیت نظارت سختگیرانه بر مسیرهای وارداتی و مقابله با قاچاق کالا گفت: «تنها از طریق پیشگیری مؤثر از ورود محصولات قاچاق است که می‌توان امنیت غذایی و سلامت جامعه را تضمین کرد. نبود نظارت می‌تواند به تضعیف اعتماد عمومی و تهدیدی جدی برای سلامت تبدیل شود.»

منبع خبر