- 2025-02-15
- 7 بازدید
- 0 دیدگاه
- آشپزی ، غذاهای فرنگی
طرز تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی+ نکات خوشمزه‌تر شدن
مناسب برای
4 نفر
زمان آماده‌سازی
30 دقیقه
زمان پخت
60 دقیقه
خوراک مرغ و سیب زمینی یک غذای ساده و خوشمزه است که به خاطر ترکیبات و سبزیجات متنوعی که در آن به کار رفته، ظاهری رنگارنگ و طعمی بی‌نظیر دارد. در این مقاله از مجله اکالا می‌توانید با طرز تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی به ۳ روش مختلف و همه فوت‌وفن های درست کردن این غذای خوش طعم آشنا شوید.
نگاهی سریع به روش پخت
برای درست کردن این غذا ابتدا باید پیاز را با سیر و هویج در روغن تفت دهید. سینه مرغ را در یک قابلمه دیگر با روغن سرخ کنید و بعد فلفل دلمه و سایر مواد را اضافه کنید.
سیب زمینی را با ادویه‌های مختلف و روغن زیتون مزه دار کنید و در قابلمه بریزید. کمی آب به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید همه مواد به خوبی بپزند. بعد از این که آب غذا تبخیر شد، خوراک شما آماده است.
برای درست کردن این غذا می‌توانید از مقداری پنیر پیتزا استفاده کنید و آن را در فر نیز بپزید. رسپی این غذای ساده را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای خوراک مرغ و سیب زمینی با رب گوجه برای ۴ نفر
مواد لازممقدار مورد نیازسینه مرغ۲ عددسیب زمینی۴ عددپیاز۱ عددهویج۲ عددپودر آویشن۱ قاشق چای‌خوریرب گوجه فرنگی۲ قاشق غذاخوریسیر۳ حبهبرگ بو۱ عددفلفل قرمز۱ عددنمک و فلفل سیاهبه مقدار لازم
مرحله اول: سیب زمینی‌ها را مزه دار کنید
برای شروع باید سیب زمینی‌ها را بشویید و بعد از جدا کردن پوست، به صورت درشت خرد کنید.
در ادامه مقداری نمک، فلفل، پودر آویشن و چند قاشق روغن به آن اضافه کنید.
سیب زمینی‌ها را زیر و رو کنید تا خوب مزه دار شوند. سپس روی ظرف را بپوشانید و به سراغ مرحله بعد بروید.
مرحله دوم: پیاز و سیر را سرخ کنید
پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید.
کمی بعد پیازها را اضافه کنید و برای چند دقیقه تفت دهید تا طلایی شوند.
سیرها را بشویید و بعد از جدا کردن پوست به صورت ریز رنده کنید و به پیاز داغ اضافه کنید. سپس همه مواد را با هم تفت دهید تا بوی سیر بلند شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه خوراک جغور بغور خانگی
مرحله سوم: هویج‌ها را اضافه کنید
هویج‌ها را بشویید و پوست آن‌ها را با پوست گیر جدا کنید. سپس هویج‌ها را به صورت درشت خرد کنید و در ماهیتابه بریزید و برای چند دقیقه تفت دهید تا هویج‌ها کمی نرم شوند.
مرحله چهارم: سینه مرغ را سرخ کنید
سینه مرغ را به صورت مکعبی خرد کنید. مقداری روغن در یک قابلمه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید.
تکه‌های مرغ را برای چند دقیقه تفت دهید تا رنگ آن‌ها تغییر کند و کمی سرخ شوند.
مواد مورد نیازت رو از اُکالا بخر
مرحله پنجم: فلفل دلمه‌ای و ترکیب سیر و پیاز را اضافه کنید
بعد از این که مرغ‌ها سرخ شدند، فلفل دلمه را بشویید و به هر اندازه که دوست دارید خرد کنید و در قابلمه بریزید.
پس از ۲ دقیقه می‌توانید ترکیب سیر و پیاز سرخ شده را به قابلمه اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید.
مرحله ششم: رب گوجه و چاشنی‌ها را اضافه کنید
در این مرحله باید همه مواد را در یک سمت قابلمه جمع کنید. مقداری رب گوجه در قابلمه بریزید و آن را برای چند دقیقه کوتاه در روغن سرخ کنید تا خوشرنگ شود.
سپس همه مواد را با هم ترکیب و مقداری نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و آویشن به غذا اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه خوراک مرغ و اسفناج
مرحله هفتم: سیب زمینی‌ها را همراه با آب اضافه کنید
سیب زمینی‌های مزه دار شده را در قابلمه بریزید و حدود ۵ دقیقه مواد را هم بزنید. سپس ۲ تا ۳ لیوان آب در قابلمه بریزید و برگ بو را اضافه کنید.
درب قابلمه را روی آن بگذارید و اجازه دهید همه مواد به خوبی بپزند. در این مرحله شعله گاز باید روی حرارت ملایم تنظیم شود.
مرحله هشتم: خوراک مرغ و سیب زمینی را سرو کنید
بعد از این که همه مواد به خوبی پختند و آب غذا بخار شد، می‌توانید آن را در ظرف مورد نظرتان بریزید.
سپس این غذای خوشمزه را با نان تازه میل کنید و از طعم آن لذت ببرید.
خوراک مرغ و سیب زمینی پنیری
برای درست کردن خوراک مرغ و سیب زمینی با پنیر باید بعد از سرخ کردن همه مواد، مقداری پنیر پیتزا روی آن‌ها بریزید. سپس درب ماهیتابه را روی آن قرار دهید تا پنیر پیتزا به خوبی آب شود. بعد از چند دقیقه خوراک شما آماده است و می‌توانید آن را در ظرف مورد نظر بریزید و سرو کنید.
خوراک مرغ و سیب زمینی در فر
برای درست کردن این غذا در فر می‌توانید همه مواد را به روشی که گفته شد آماده کنید و در ظرف پیرکس یا سرامیکی بریزید و بعد در صورت تمایل کمی پنیر پیتزا روی مواد بپاشید. برای درست کردن این غذا می‌توانید از مقداری پنیر ورقه‌ای نیز استفاده کنید.
در ادامه ورقه‌های سیب زمینی آب پز شده را روی غذا قرار دهید و با برس مقداری روغن روی سیب زمینی‌ها بمالید. ظرف را به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد در فر قرار دهید تا خوراک شما آماده شود.
در چند دقیقه آخر گیل فر را روشن کنید تا روی سیب زمینی‌ها طلایی و خوشرنگ شود.
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی
در ادامه به چند نکته طلایی برای پخت خوراک مرغ و سیب زمینی اشاره شده است، با ما همراه باشید.
برای درست کردن این غذای نونی با مرغ و سیب زمینی می‌توانید سیب زمینی را به صورت جداگانه آبپز کنید و بعد در خوراک بریزید.برای پخت این خوراک می‌توانید مرغ‌ها را به صورت مکعبی یا نواری خرد کنید.در صورت تمایل می‌توانید در این خوراک از مقداری قارچ خرد شده نیز استفاده کنید.برای درست کردن خوراک مرغ و سیب زمینی سرخ کرده باید سیب زمینی‌ها را در یک ماهیتابه جداگانه سرخ و سپس به سایر مواد اضافه کنید.برای پخت این غذا می‌توانید از انواع سبزیجات خرد شده و چاشنی‌هایی که دوست دارید استفاده کنید.در صورت تمایل می‌توانید به جای سیر از مقداری پودر یا گرانول سیر برای مزه دار کردن این غذا استفاده کنید.برای مزه دار کردن خوراک مرغ و سیب زمینی مجلسی می‌توانید از مقداری سس سویا استفاده کنید.در برخی رسپی‌ها برای درست کردن این غذا، مرغ را با آب، پیاز و چاشنی‌های مختلف می‌پزند و بعد از پخت ریش ریش می‌کنند و در غذا می‌ریزند.برای درست کردن این غذا می‌توانید سبزیجات را به هر اندازه‌ای که دوست دارید خرد کنید.برای سرعت بخشیدن به فرآیند پخت این غذا می‌توانید سیب زمینی و هویج را به صورت جداگانه آبپز کنید.در صورت تمایل می‌توانید برای مزه دار کردن این غذا به جای رب گوجه فرنگی از مقداری سس گوجه فرنگی نیز استفاده کنید.برای درست کردن این غذا با پنیر می‌توانید از پنیر پیتزا یا پنیر ورقه‌ای استفاده کنید.در صورت تمایل می‌توانید از مقداری ذرت، گوجه فرنگی خرد شده و زیتون نیز در این غذا استفاده کنید.در برخی رسپی‌ها برای درست کردن این غذا به جای رب از مقداری سس سفید یا سس بشامل استفاده می‌شود.برای خوشمزه‌تر شدن این غذا می‌توانید مقداری سوسیس و کالباس خرد شده به آن اضافه کنید.اضافه کردن مقداری ادویه کاری طعم بی‌نظیری به این غذا می‌بخشد.
در این مقاله از بخش آشپزی اکالا به طرز تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی و همه فوت‌وفن های درست کردن این غذا اشاره شد. اگر تجربه درست کردن این غذا را دارید حتما نظرات و تجربیات خود را با ما و دوستان علاقه‌مند به اشتراک بگذارید.
من مژده شرف عاشوری هستم. سالهاست که به صورت تخصصی در مورد موضوعات مختلف می‌نویسم و ترجمه میکنم. از بازی با کلمات و خلق محتوای تازه لذت میبرم و دوست دارم دنیای اطرافم رو بیشتر از چیزی که میبینم، کشف کنم…
ارسال دیدگاه