رژیم نوردیک؛ زندگی سالم‌تر و زمین سبزتر با تغییرات ساده

به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایرنا،رژیم نوردیک که به‌ویژه در کشورهای شمال اروپا شناخته‌شده است، در سال‌های اخیر تبدیل به یک مدل تغذیه‌ای سالم و پایدار برای جوامع مختلف شده است. تحقیق جدید دانشگاه آرهوس دانمارک به‌طور شفاف نشان می‌دهد که پیروی از دستورالعمل‌های رژیم نوردیک نه تنها می‌تواند به افزایش طول عمر کمک کند، بلکه به کاهش آسیب‌های زیست‌محیطی ناشی از تولید و مصرف غذا نیز تأثیرگذار است.

چه چیزی رژیم نوردیک را متفاوت می‌کند؟

این رژیم بر مصرف مواد غذایی گیاهی و دریایی به جای گوشت قرمز و قندهای افزوده تأکید دارد. از جمله مواد غذایی توصیه‌شده در این رژیم می‌توان به حبوبات، غلات کامل، ماهی و محصولات لبنی کم‌چرب اشاره کرد. علاوه بر فواید برای سلامت فردی، این رژیم با کاهش مصرف منابع حیوانی، به کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای و محافظت از منابع طبیعی کمک می‌کند.

۲۳ درصد کاهش مرگ‌ومیر با پیروی از رژیم نوردیک

پروفسور کریستینا دام، سرپرست این پژوهش، به نتایج قابل‌توجه این تحقیق اشاره کرده و افزود که افرادی که از رژیم نوردیک پیروی می‌کنند، ۲۳ درصد کمتر از دیگران در معرض خطر مرگ‌ومیر قرار دارند. این تحقیق بر اساس داده‌های جمع‌آوری‌شده از بیش از ۷۶ هزار بزرگسال سوئدی انجام شد که به‌طور مستمر عادات غذایی و سبک زندگی خود را گزارش کرده‌اند. نتایج این پژوهش نشان می‌دهند که این تغییرات در رژیم غذایی، حتی با در نظر گرفتن عواملی مانند وضعیت اقتصادی، تحصیلات و فعالیت بدنی، همچنان به‌طور چشمگیری بر کاهش مرگ‌ومیر مؤثر است.

اثرات مثبت رژیم نوردیک برای سلامت و محیط‌زیست

رژیم نوردیک علاوه بر فواید برای سلامت فردی، به حفظ محیط‌زیست نیز کمک می‌کند. طبق آمارها، حدود ۳۰ درصد از انتشار گازهای گلخانه‌ای جهانی ناشی از تولید و مصرف غذا است. از آنجایی که این رژیم به مصرف مواد غذایی گیاهی و دریایی تأکید دارد و مصرف گوشت قرمز و فرآورده‌های آن را کاهش می‌دهد، می‌تواند نقش مؤثری در کاهش گازهای گلخانه‌ای ایفا کند. پروفسور دام در این رابطه اظهار داشت که این رژیم می‌تواند به‌طور مؤثر به حفظ پایداری محیط‌زیست کمک کند.

الگویی برای کشورهای دیگر

دستورالعمل‌های رژیم نوردیک که به‌طور گسترده در کشورهای نوردیک و حتی کشورهای بالتیک (استونی، لتونی و لیتوانی) مورد استفاده قرار می‌گیرد، به‌عنوان یک مدل موفق در بسیاری از کشورها شناخته شده است. پروفسور دام گفت: «نتایج این مطالعه برای کشورهای نوردیک و بالتیک مناسب است و می‌تواند در سایر نقاط جهان به‌عنوان یک مدل غذایی سالم و پایدار مورد استفاده قرار گیرد.»

کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن

این رژیم غذایی نه تنها به کاهش مرگ‌ومیر کمک می‌کند بلکه به جلوگیری از بسیاری از بیماری‌های مزمن مانند چاقی، دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی-عروقی و سرطان نیز کمک می‌کند. پژوهشگران قصد دارند در مطالعات بعدی خود، تأثیرات رژیم نوردیک بر این بیماری‌ها را مورد بررسی قرار دهند و نتایج آن را برای جوامع مختلف به اشتراک بگذارند.

رژیم نوردیک؛ یک گزینه مناسب برای آینده‌ای سالم‌تر

رژیم نوردیک به‌عنوان یک رژیم غذایی سالم و پایدار، نه تنها می‌تواند به طول عمر بیشتر و سلامت بهتر منجر شود، بلکه در کاهش تغییرات اقلیمی و حمایت از محیط‌زیست نیز نقش حیاتی دارد. با پیروی از این رژیم، می‌توان به‌طور همزمان از سلامت فردی و جمعی حفاظت کرده و به حفظ کره زمین کمک کرد.

در نهایت، رژیم نوردیک به‌عنوان یک گزینه عالی برای همه کسانی که به دنبال زندگی سالم‌تر و دوستدار محیط‌زیست هستند، می‌تواند یک گام بزرگ به سوی آینده‌ای پایدارتر و سالم‌تر باشد. این رژیم به‌طور غیرمستقیم از طریق تغییرات ساده در عادات غذایی، به بهبود کیفیت زندگی و سلامت عمومی کمک می‌کند و در عین حال، به کاهش آسیب‌های زیست‌محیطی می‌پردازد.

منبع خبر