آموزش سبزه شناور+ روش نگهداری و بهترین زمان کاشت

سبزه‌های عید معمولاً همه یک مدل هستند، اما اگر می‌خواهید امسال سفره هفت سین شما سبزه‌ای خاص و متفاوت داشته باشد، حتما سبزه شناور درست کنید. در این مقاله از مجله اکالا، آموزش سبزه شناور+ روش نگهداری و بهترین زمان کاشت را توضیح دادیم تا جای هیچ سوال و ابهامی باقی نماند.

برای کاشت سبزه زیبای شناور، ابتدا تخمه کدوها را ۶ تا ۱۲ ساعت در آب خیس کنید.

سپس آن‌ها را در دستمال نخی مرطوب قرار داده و در محیطی گرم و پرنور بگذارید. بعد از جوانه زدن، تخم‌ها را در ظرف یکبار مصرف که کف آن سوراخ‌های زیادی دارد، بریزید و در تنگ آب قرار دهید و هر هفته آب تنگ را تعویض کنید.

برای این که سبزه شناور روند رشد درستی داشته باشد، لازم است تا انتهای مقاله، مطالب را مطالعه کنید

آموزش سبزه شناور

برای کاشت این سبزه باید دقیقاً طبق مراحل اصولی پیش بروید که در ادامه، گام به گام برایتان توضیح داده شده است:

مرحله اول: دانه‌ها را خیس کنید

این سبزه را می‌توانید با بذرهایی مانند تخمه کدو، خیار، آفتابگردان، ذرت، شبدر و منداب درست کنید. یک مشت تخمه کدو را در یک کاسه پر از آب به مدت ۶ تا ۱۲ ساعت خیس کنید تا پوست تخم‌ها نرم و جوانه‌زنی راحت‌تر شود. درواقع، آب جذب شده، آن‌ها را برای رشد آماده می‌کند.

مرحله دوم: دانه‌ها را بین دستمال مرطوب قرار دهید

پس از خیس کردن، تخم‌ها را در یک دستمال نخی مرطوب قرار دهید. دستمال باید به اندازه کافی مرطوب باشد که رطوبت کافی برای جوانه‌زنی را فراهم کند، اما نباید خیلی خیس باشد. سپس دستمال را بپیچید و درون یک کیسه پلاستیکی قرار دهید تا رطوبت حفظ شود و شرایط مناسب برای جوانه زدن تخم‌ها فراهم شود.

مرحله سوم: دستمال را در محیط گرم و پرنور قرار دهید

دستمال حاوی دانه‌ها باید در مکان گرم و پرنور قرار گیرد. نور باید غیر مستقیم باشد تا دانه‌ها خشک نشوند. دمای مناسب برای جوانه‌ زدن تخمه‌ها، حدود ۲۰ تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد است. در این شرایط، تخم‌ها معمولاً بین ۲۴ تا ۴۸ ساعت شروع به جوانه زدن خواهند کرد.

مرحله چهارم: تخمه‌ها را در ظرف یکبار مصرف بریزید

بعد از جوانه زدن تخمه کدوها، آن‌ها را در یک ظرف یکبار مصرف که کف آن را با میخ سوراخ کرده‌اید، منتقل کنید. سوراخ‌های موجود در کف ظرف موجب می‌شود که هوا و رطوبت کافی به جوانه‌ها برسد و بستر مناسبی برای رشد تخم‌ها، تا مراحل بعدی باشد.

مرحله پنجم: ظرف را در تنگ آب بگذارید

داخل تنگ، آب بریزید و ظرف یکبار مصرف حاوی تخمه‌های جوانه زده را داخل تنگ قرار دهید. دقت کنید که ظرف یکبار مصرف نباید کف تنگ قرار گیرد و سایز آن باید کمی بزرگتر از دهانه تنگ باشد تا ریشه‌ها بتوانند در فضای تنگ معلق و شناور شوند. محیط مرطوب و رطوبت موجود در آب، شرایط مناسبی برای رشد جوانه‌ها فراهم می‌کند. برای تزیین سبزه می‌توانید در کف تنگ، صدف یا سنگ‌ بریزید.

مرحله ششم: از سبزه مراقبت کنید

برای حفظ سلامت جوانه‌ها، هر هفته باید آب تنگ تعویض شود تا از تجمع باکتری‌ها و قارچ‌ها جلوگیری شود و آب، بوی نامطبوعی به خود نگیرد. سپس صبر کنید تا ریشه‌ها رشد کنند و در فضای تنگ شناور شوند.

بهترین زمان برای کاشت سبزه شناور

برای این که سبزه شناور برای عید آماده شود، باید زمان کافی برای رشد داشته باشد که معمولاً حدود ۲ هفته طول می‌کشد تا تخم‌ها جوانه بزنند و سپس حدود ۲ تا ۴ هفته دیگر برای رشد و آماده شدن به زمان نیاز دارند، پیشنهاد می‌شود که شروع کار حداقل یک ماه قبل از عید باشد.

روش نگهداری از سبزه شناور

برای حفظ روند رشد سالم سبزه و جلوگیری از خراب شدن آن، نیاز است طبق روش زیر از سبزه نگهداری کنید:

محیط پرنور و خنک

توجه کنید که سبزه‌هایی که بیش از حد بلند می‌شوند، شکل نامناسبی به خود می‌گیرند. برای این که ریشه‌ها کوتاه‌تر و مرتب‌تر باشند، بهتر است سبزه را در محیطی پرنور و خنک نگهداری کنید (مانند بالکن، حیاط یا راهروی پرنور) تا از همان ابتدا رشد کوتاه‌تری داشته باشد.

آبیاری مناسب

جوانه‌ها به رطوبت کافی نیاز دارند، بنابراین باید هر روز یا هر دو روز یک‌بار دستمال نخی را مرطوب نگه دارید و از آبیاری زیاد جلوگیری کنید، چون تجمع آب زیاد می‌تواند منجر به پوسیدگی شود.

تعویض آب

وقتی ظرف جوانه‌ها را در تنگ آب قرار داده‌اید، باید هر هفته آب آن را تعویض کنید. این کار از تجمع باکتری‌ها و قارچ‌ها جلوگیری می‌کند و محیط سالم‌تری برای رشد جوانه‌ها فراهم می‌آورد. هنگام تعویض آب، از آب تمیز استفاده کنید.

با رعایت مراحل ساده این مقاله از سبک زندگی اکالا، می‌توانید سبزه‌ای متفاوت و جذاب داشته باشید که توجه همه را جلب کند. فراموش نکنید که برای نگهداری صحیح، شرایط مناسب رطوبت و نور را فراهم کنید. با این روش، سبزه‌ی سفره هفت سین شما رنگ و بویی تازه و منحصر به فرد خواهد داشت.

مریم شجاعی‌مهر هستم و با کلماتم شما را به سفری پر از تجربیات جدید دعوت می‌کنم: از دنیای طعم‌ها و مزه‌ها تا هنر و سینما..

منبع خبر