شاید فکر کنید که وانیل فقط برای تهیه کیک و شیرینی و دسر کاربرد دارد. اما باید بگوییم که سخت در اشتباهید! از وانیل در تهیه چای نیز استفاده میشود. در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه چای وانیل به صورت ساده و با یخ را شرح داده و نکات خوشمزهتر شدن آن را ارائه میدهیم. با ما همراه باشید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
ابتدا، آب و شکر را در یک قابلمه ریخته و حرارت دهید تا شکر حل شود. سپس، دانههای وانیل را به این مخلوط اضافه کنید و ۵ تا ۱۰ دقیقه صبر کنید. در آخر، چای را دم کرده و مخلوط آب، شکر و وانیل را به آن اضافه کنید و هم بزنید. برای درست کردن این چای با یخ، چای کیسهای، دارچین، شکر و وانیل را درون آب جوش بریزید.
وقتی آب رنگ گرفت، چای را خارج کنید. سپس، یک پیمانه یخ و شیر را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند. سپس، این ترکیب را به چای اضافه کرده، داخل لیوان بریزید و باقی مانده یخ را به آن اضافه کنید. برای مشاهده جزئیات هر یک از این روشها، ادامه مطلب را مطالعه کنید.
مواد لازم چای وانیل
غلاف وانیل ۱ عددشکر ۴ قاشق چایخوریآب¼ ۴ فنجانچای سیاه یا چای سبز کیسهای۳ الی ۴ عدد
خرید مواد اولیه با تخفیف از اکالا
مراحل چای وانیل
زمان آمادهسازی: ۲۰ دقیقهمناسب برای: ۴ نفر
مرحله اول: مخلوط کردن آب و شکر
ابتدا، ¼ فنجان آب را درون یک شیر جوش یا قابلمه ریخته و به آن مقداری شکر اضافه کنید. سپس، شیر جوش را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتبا هم بزنید تا شکر به طور کامل در آب حل شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه چای سفید؛ نکات خوشمزهتر شدن
مرحله دوم: اضافه کردن وانیل
غلاف وانیل را با احتیاط برش داده و دانههای وانیل را خارج کنید. سپس، دانههای وانیل را به مخلوط آب و شکر اضافه کرده و اجازه دهید به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه به همراه آنها بجوشد. این کار باعث میشود عطر و طعم بینظیر وانیل به طور کامل در آب پخش شود.
مرحله سوم: دم دادن چای
چهار لیوان آب را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. پس از جوش آمدن آب، چای کیسهای (سیاه یا سبز) را به آن اضافه کرده و اجازه دهید به مدت ۳ تا ۴ دقیقه دم بکشد.
مرحله چهارم: آماده شدن چای وانیل
پس از دم کشیدن کامل چای، مخلوط آب و شکر و وانیل را به چای اضافه کرده و با قاشق به خوبی هم بزنید. در نهایت، چای کیسهای را از قابلمه خارج کرده و چای وانیل را صاف کنید. حالا میتوانید این چای خوشعطر را در فنجان مورد علاقهتان ریخته و از طعم بینظیر آن لذت ببرید.
مواد لازم چای وانیل با یخ
آب۱ پیمانهچای کیسهای۲ عددشکر۲ قاشق غذاخوریپودر دارچین۱ قاشق چایخوریوانیلبه مقدار کمیخ۲ پیمانهشیر½ پیمانه
مراحل چای وانیل با یخ
زمان آمادهسازی: ۱۰ الی ۱۵ دقیقهمناسب برای: ۱ نفر
مرحله اول: جوشاندن آب
ابتدا یک پیمانه آب را داخل قابلمه بریزید. سپس، قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش آید.
مرحله دوم: اضافه کردن مواد اولیه
چای کیسهای، وانیل، شکر و پودر دارچین را به آب جوش اضافه کنید. اجازه دهید چای به مدت چند دقیقه دم بکشد تا رنگ و عطر آن به خوبی در آب پخش شود. پس از آن، چای را از آب خارج کنید.
مرحله سوم: اضافه کردن یخ و شیر
یک پیمانه یخ را به همراه نصف پیمانه شیر در یک ظرف مخلوط کنید تا یکدست شوند. سپس، این ترکیب سرد و خنک را به چای داغ اضافه کرده و خوب هم بزنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیر چایی + نکات خوشمزهتر شدن
مرحله چهارم: سرو کردن چای وانیل
در آخر، چای وانیل را در لیوان ریخته و باقی مانده یخ را به آن اضافه کنید. نوش جانتان!
نکات خوشمزهتر شدن چای وانیل
برای خوشمزهتر شدن چای وانیل حتما نکات زیر را به کار بگیرید:
برای خوشمزهتر شدن چای وانیل میتوانید از هل نیز استفاده کنید. هل با عطر و طعم بینظیرش، یک طعمدهنده فوقالعاده برای چای وانیل محسوب میشود. کافی است یک عدد هل را به چای در حال دم کشیدن اضافه کرده و در آخر آن را جدا کنید.برای تهیه یک چای وانیل بینظیر، استفاده از غلاف وانیل تازه بهترین گزینه است. اما اگر به غلاف وانیل تازه دسترسی ندارید، میتوانید از عصاره وانیل با کیفیت بالا استفاده کنید.برای تهیه چای وانیل با یخ بهتر است از شیر پرچرب استفاده کنید تا چای خوشمزهتر شود.
در این بخش از مجله آشپزی اکالا، طرز تهیه چای وانیل ساده و با یخ را آموزش دادیم. این چای نه تنها عطری دلنشین و آرامشبخش دارد بلکه سرشار از خواص درمانی نیز هست. چای وانیل میتواند به بهبود عملکرد قلب کمک کند، هضم غذا را تسهیل کند و حتی در کاهش وزن نیز موثر باشد. پس اگر به دنبال یک نوشیدنی خوشمزه و مفید برای سلامتی خود هستید، حتما این چای را امتحان کنید.
سحر هستم و عاشق نوشتن و تولید محتوا، چند سالی است که با شور و اشتیاق در این مسیر قدم برمیدارم و برای ارتقای مهارتهای خودم تلاش میکنم.
