5 فایده بی‌نظیر خوردن پیاز خام با غذا که تا به حال نمی‌دانستید!

پیاز خام یکی از اجزای اصلی غذاهای مناطق مختلف جهان همچون هند و ایران است که به هضم غذا کمک می‌کند و به تعادل قند خون یاری می‌رساند. در این مقاله از مجله اکالا، در ارتباط با فواید خوردن پیاز خام با غذا صحبت خواهیم کرد.

پیاز خام فراتر از فواید سلامتی، طعم غذایی که می‌خوریم را بهبود می‌بخشد، غنای غذا را افزایش می‌دهد و ارزش غذایی و طعم غذاهای ساده را ارتقا می‌دهد. در ادامه این مطلب، به طور مفصل در مورد فواید خوردن پیاز خام با غذا، از تنظیم دمای بدن و کمک به هضم غذا گرفته تا تعادل قند خون و بهبود گردش خون توضیح خواهیم داد.

فواید مصرف پیاز خام با غذا

چیزی آرامش‌بخش در مورد یک برش پیاز خام در کنار بشقاب غذای ما وجود دارد. در کنار یک بشقاب چلو کباب یا یک نیمروی ساده، پیاز خام همیشه جایی برای خود پیدا می‌کند.

پیاز خام، غنا و طعم غذای ساده را ارتقا می‌دهد و به نوعی باعث می‌شود وعده‌های غذایی ساده، کامل‌تر به نظر برسند. اما دلایل زیادی فراتر از سلیقه و عادت وجود دارند که توضیح می‌دهد چرا پیاز خام در وعده‌های غذایی جوامعی مانند ایرانی‌ها و هندی‌ها رایج است.

۱- تنظیم دمای بدن

در جاهایی که تابستان سخت است، پیاز خام چیزی بیش از یک تزئین در سفره است، این یک ترفند بقا است. اعتقاد بر این است که پیاز خام به تنظیم دمای بدن و جلوگیری از گرمازدگی کمک می‌کند.

به همین دلیل است که می‌بینید افراد در گرمای تابستان، پیاز خام را همراه با غذا می‌خورند. پیازها محتوای آب بالایی دارند و خوردن خام آنها به بدن ما، میزان قابل توجهی از مایعات به آسانی به بدن ما می‌رساند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد خیار و پیاز به روش یونانی

۲- کمک به هضم غذا

پیاز خام حاوی پری‌بیوتیک است. این اساساً به آن معنی است که به باکتری‌های خوب روده ما کمک می‌کند تا سالم بمانند. بنابراین اگر غذایی سنگین یا تند می‌خورید، چند لقمه پیاز خام می‌تواند به معده ما کمک کند تا بهتر با آن کنار بیاید.

پیاز، کار خود را بی‌سروصدا انجام می‌دهد و یک پشتیبان قوی برای وقتی است که فرآیند هضم سیستم گوارش ما به کمک نیاز دارد.

۳- تعادل قند خون

پیاز خام، ترکیباتی دارد که می‌تواند به پشتیبانی از نحوه استفاده بدن از انسولین کمک کند. بنابراین اگر غذایی پر از کربوهیدرات مانند برنج می‌خورید، آن تکه پیاز کنار بشقاب فقط برای پر کردن فضا نیست؛ در واقع به بدن ما کمک می‌کند تا قند ناشی از غذا را کمی بهتر مدیریت کند.

۴- سلامت قلب و بهبود گردش خون

همین امر در مورد سلامت قلب نیز صدق می‌کند. پیاز خام دارای آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی است که به رقیق شدن خون و بهبود گردش خون کمک می‌کند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه پیاز سوخاری به سبک رستورانی

۵- پیاز خام، چربی را از بین می‌برد

شاید بزرگ‌ترین دلیل علاقه مردم به مصرف پیاز خام همراه غذا این باشد که طعم همه چیز را بهتر می‌کند. تندی پیاز، چربی را از بین می‌برد و غذاهای ساده را جذاب می‌کند.

بنابراین دفعه بعد که کسی از شما پرسید چرا پیاز خام را با غذا می‌خورید، به او بگویید که فقط به خاطر طعم آن نیست. این کار به خاطر اثر خنک‌کنندگی، پشتیبانی از سلامت روده، ارزش غذایی و کمک به هضم بهتر غذا است.

در این مقاله از بخش آشپزی مجله اُکالا به معرفی فواید خوردن پیاز خام با غذا، پرداختیم. امیدواریم که برای شما مفید باشد.

منبع: timesofindia.indiatimes

آرمان صالحی هستم نویسنده، عضو انجمن روزنامه‌نگاران تهران و مترجم مجله اُکالا

منبع خبر