کاشت نخود برای سبزه عید + بهترین زمان و روش نگهداری

از قدیم الایام سبزه یکی از عناصر اصلی سفره هفت ‌سین بوده و نشانه‌ای از تولد و سرسبزی در سال جدید است. علاوه بر سبزه ماش، عدس و گندم، امسال سبزه متفاوت نخود هم می‌توانید بکارید. در این مقاله از مجله اکالا، به آموزش روش کاشت نخود برای سبزه عید + بهترین زمان و روش نگهداری آن می‌پردازیم.

برای کاشت سبزه نخود، ابتدا نخودها را شسته و به مدت ۲۴ ساعت در آب خیس کنید. سپس نخودها را داخل پارچه نخی مرطوب قرار داده و ۳ روز صبر کنید تا جوانه بزنند. پس از ظاهر شدن جوانه‌ها، آن‌ها را در ظرفی با بستر خاکی یا پنبه‌ای پخش کنید.

روزانه روی بذرها آب اسپری کنید و در مکانی با نور غیرمستقیم و دمای معتدل قرار دهید تا سبزه‌ای شاداب داشته باشید. تا انتهای مقاله با ما همراه باشید تا به روش نگهداری و زمان کاشت سبزه نخود اشاره کنیم.

روش کاشت سبزه نخود برای عید نوروز

برای داشتن سبزه‌ای زیبا و سرسبز هفت‌ سین، کافی است مراحل کاشت را که در ادامه توضیح دادیم، گام ‌به‌ گام دنبال کنید:

مرحله اول: نخودها را کامل بشویید

برای کاشت سبزه نخود، ابتدا مقدار مناسبی از نخودها را داخل یک ظرف بریزید و خوب بشویید تا گرد و غبار یا آلودگی‌های سطحی آن‌ها از بین برود. نخودهای سالم و بدون شکستگی را انتخاب کنید تا سبزه رشد بهتری سبزه داشته باشد.

بیشتر بخوانید: کاشت سبزه عید با پنبه

مرحله دوم: نخودها را خیس کنید

بذرهای شسته شده را در ظرفی از آب بریزید و اجازه دهید به مدت ۲۴ ساعت خیس بخورند. هر ۶ ساعت یک‌بار آب ظرف را عوض کنید تا بوی نامطبوعی به خود نگیرد. این کار باعث می‌شود بذرها رطوبت کافی جذب کرده و برای جوانه‌زنی آماده شوند.

مرحله سوم: نخودها را بین پارچه مرطوب نگه دارید

پس از ۲۴ ساعت، نخودها را در آبکش بریزید و مجدداً بشویید. سپس یک پارچه نخی تمیز را مرطوب کنید و نخودها را داخل آن قرار دهید تا به مدت ۳ روز در این شرایط بمانند. در طول این مدت، پارچه را مرطوب نگه دارید تا نخودها جوانه بزنند.

مرحله چهارم: نخودها را به بستر کشت منتقل کنید

بعد از گذشت ۳ روز، وقتی که جوانه‌های کوچک روی نخودها مشاهده کردید، زمان انتقال آن‌ها به ظرف اصلی است. یک ظرف مناسب انتخاب کنید و آن را با خاک سبک یا بستر مناسبی مانند پنبه مرطوب یا دستمال کاغذی بپوشانید.

سپس نخودهای جوانه‌زده را به صورت یکنواخت در کف ظرف پخش کنید.

بهترین زمان کاشت سبزه نخود برای عید

سبزه نخود برای رشد کامل به ۱۴ تا ۱۶ روز زمان نیاز دارد. بنابراین اگر می‌خواهید سبزه نخود تا عید نوروز (۱ فروردین) آماده باشد، باید حدود ۱۳ تا ۱۵ اسفند شروع کنید.

در طول این مدت، ساقه‌ها ضخیم و برگ‌ها درشت خواهند شد و جلوه‌ای خاص به سفره هفت‌ سین شما می‌بخشند.

روش صحیح نگهداری از سبزه نخود

بعد از کاشت سبزه نخود، مراقبت صحیح از آن باعث می‌شود تا رشد خوبی داشته باشد و تا پایان عید سرسبز و شاداب بماند.

نور مورد نیاز

سبزه نخود به نور غیرمستقیم و ملایم نیاز دارد. آن را در نزدیکی پنجره قرار دهید اما از تابش مستقیم آفتاب دور نگه دارید، چون گرمای زیاد باعث زرد شدن برگ‌ها می‌شود.

دمای مناسب

بهترین دما برای رشد سبزه نخود ۲۰ تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد است. اگر دما خیلی پایین باشد، جوانه‌زنی کند خواهد شد و اگر دما خیلی بالا باشد، سبزه زود زرد و پژمرده می‌شود. از قرار دادن سبزه در کنار بخاری یا باد کولر نیز خودداری کنید.

نحوه آبیاری صحیح

آبیاری باید روزانه و به صورت اسپری کردن آب روی بذرها باشد تا رطوبت کافی حفظ شود. از غرقاب کردن سبزه خودداری کنید، چون رطوبت زیاد باعث پوسیدگی بذرها و بدبو شدن آن‌ها می‌شود. در صورت مشاهده خشکی سطح خاک یا بستر، مقدار کمی آب اضافه کنید.

بیشتر بخوانید: کاشت سبزه عید با پیاز 

جلوگیری از کپک ‌زدن

برای جلوگیری از کپک زدن سبزه نخود، بذرها را در محیطی با تهویه مناسب قرار دهید و از خیس نگه داشتن بیش ‌از حد بستر خودداری کنید. همچنین می‌توانید روزانه چند ساعت سبزه را در فضای باز (مثلاً کنار پنجره) بگذارید تا هوای تازه دریافت کند.

برای جلوگیری از کپک ‌زدن و حفظ رطوبت متعادل، می‌توانید به جای خاک یا دستمال مرطوب از خاک ژله‌ای استفاده کنید. این خاک رطوبت را در خود نگه می‌دارد و از بیش ‌از حد خیس شدن یا خشک شدن نخودها جلوگیری می‌کند.

حفظ شادابی سبزه

پس از رشد کامل، سبزه را در مکانی خنک‌تر نگه دارید تا مدت بیشتری سرسبز بماند. برای شادابی بیشتر، می‌توانید گاهی مقدار بسیار کمی آب برنج به آن بدهید.

کاشت سبزه نخود جلوه‌ زیبا و متفاوتی به سفره هفت ‌سین شما می‌بخشد و با رعایت نکات ساده این مقاله از بخش سبک زندگی اکالا، مثل نور مناسب، آبیاری صحیح و استفاده از خاک ژله‌ای می‌توان آن را تا روز عید سرسبز و شاداب نگه داشت. اگر دوست دارید سفره‌ای خاص و متفاوت داشته باشید، امسال سبزه نخود را امتحان کنید.

مریم شجاعی‌مهر هستم و با کلماتم شما را به سفری پر از تجربیات جدید دعوت می‌کنم: از دنیای طعم‌ها و مزه‌ها تا هنر و سینما..

منبع خبر