- 2025-02-09
- 4 بازدید
- 0 دیدگاه
- سبک زندگی ، نکات خانه داری
3 روش کاشت سبزه کنجد برای عید + زمان کاشت و نگهداری آن
سبزه نماد سرزندگی، برکت و نو شدن است که با فرارسیدن نوروز و آغاز سال جدید کاشته می‌شوند. این سنت از قدیم در فرهنگ ایرانی بوده و نماد شادابی و خوشبختی در سال جدید است. در این مقاله از مجله اکالا، سبزه کنجد برای عید + زمان کاشت و نگهداری آن بررسی می‌شود.
برای کاشت سبزه کنجد سفید و سیاه، ابتدا دانه‌ها را ۶ تا ۸ ساعت در آب خیس کنید. سپس دانه‌ها را در خاک یا پارچه نخی قرار دهید و با اسپری آبیاری کنید. ظرف را در محلی با نور ملایم و دور از تابش مستقیم آفتاب قرار داده و روزانه با اسپری خاک را مرطوب نگه دارید. بعد از ۲ تا ۴ روز جوانه‌ها ظاهر می‌شوند و سبزه کنجد شما رشد می‌کند.
روش کاشت سبزه کنجد سفید
برای کاشت سبزه کنجد سفید بو نداده برای عید، ابتدا دانه‌های کنجد را به مدت ۶ تا ۸ ساعت در آب خیس کنید. سپس دانه‌ها را در یک ظرف مناسب بریزید و روی آن‌ها یک پارچه نخی قرار دهید، یا دانه‌ها را در پارچه نخی بپیچید و داخل ظرف بگذارید.
هر روز با اسپری، دانه‌ها را آبیاری کنید. بعد از گذشت چند روز، دانه‌های کنجد شروع به جوانه زدن می‌کنند و به تدریج سبز می‌شوند. وقتی جوانه‌ها رشد کردند، سبزه رشد خواهد کرد.
بیشتر بخوانید: روش کاشت سبزه ریحان برای عید نوروز
روش کاشت سبزه کنجد سیاه
برای کاشت سبزه کنجد سیاه، ابتدا دانه‌های کنجد را به مدت ۶ تا ۸ ساعت در آب خیس کنید. سپس دانه‌ها را در یک پارچه نخی قرار دهید و با اسپری به آن‌ها آب بدهید. پس از ۲ تا ۴ روز، جوانه‌ها ظاهر می‌شوند.
حالا دانه‌ها را خیلی آرام در ظرف دلخواه قرار داده و دوباره با اسپری آبیاری کنید. برای رشد بهتر سبزه، ظرف را در محلی با نور ملایم آفتاب قرار دهید و از تابش مستقیم آفتاب بر آن جلوگیری کنید.
کاشت سبزه کنجد با خاک ژله‌ای
برای کاشت سبزه کنجد در خاک ژله‌ای، ابتدا خاک ژله‌ای را به مدت ۱۲ ساعت در آب خیس کرده و بعد از آبکش کردن، آن را در یک تنگ یا بشقاب بریزید. سپس مقداری از خاک را له کنید تا سطح سبزه یکدست باشد و آن را به ضخامت نیم سانتی‌متر روی خاک ژله‌ای بریزید.
کنجد را به صورت خشک یا خیسانده روی خاک بریزید و سطح آن را با کمی خاک ژله‌ای بپوشانید. ظرف را با سلفون بپوشانید و هر روز یک‌بار آن را بردارید و آب بدهید. بعد از جوانه زدن بذرها، سلفون را بردارید و هر ۳ روز یک‌بار سبزه کنجد را آبیاری کنید.
مواد مورد نیازت رو از اُکالا بخر
روش نگهداری سبزه کنجد
برای نگهداری سبزه کنجد، مهم‌ترین نکته این است که آن را در مکانی با نور ملایم و دور از تابش مستقیم آفتاب قرار دهید. اگر سبزه کنجد شما در گلدان است، باید مراقب باشید که خاک آن همیشه کمی مرطوب باقی بماند، پس هر روز با اسپری به آن آب بدهید.
از ریختن آب زیاد در خاک خودداری کنید تا دانه‌ها نپوسند. همچنین، اگر سبزه در ظرف بزرگ‌تری قرار دارد، می‌توانید برای حفظ رطوبت بیشتر، ظرف را با یک پلاستیک پوشانده و روزانه آن را آبیاری کنید.
سبزه کنجد به دلیل رشد کم، معمولاً تا پایان عید شاداب و سرسبز باقی می‌ماند. برای نگهداری بهتر، زمانی که جوانه‌ها رشد کردند و سبزه به اندازه دلخواه رسید، می‌توانید پلاستیک را بردارید.
بیشتر بخوانید: روش کاشت سبزه عید به شکل عروسک
بهترین زمان کاشت سبزه کنجد برای عید
بهترین زمان برای کاشت سبزه کنجد حدود ۸ تا ۱۰ روز قبل از عید است، چون سبزه کنجد زود جوانه می‌زند. مدت زمان رشد آن بستگی به میزان نور و آب دارد، بنابراین توصیه می‌شود سبزه را در مکانی با نور کافی ولی دور از تابش مستقیم آفتاب قرار دهید. برای آبیاری سبزه کنجد، استفاده از اسپری بهترین گزینه است.
نکات مهم
برای نگهداری و کاشت سبزه کنجد برای عید، نکات زیر را رعایت کنید:
از کنجد تازه و بو نداده برای کاشت استفاده کنید.روش کاشت سبزه کنجد مشابه کاشت سبزه ارزن است.دانه‌ها را روی هم انباشته نکنید تا نپوسند.از کنجدهای سالم و تازه برای کاشت سبزه استفاده کنید.سبزه کنجد سفید رشد آهسته‌تری دارد و معمولاً تا روز آخر عید سرحال باقی می‌ماند، در حالی که کنجد سیاه رشد سریع‌تری دارد.برای تسریع رشد سبزه، در مراحل ابتدایی کاشت، یک پلاستیک یا سلفون روی ظرف بکشید و هر دو روز یک بار آبیاری کنید.
در این مقاله از بخش سبک زندگی مجله اکالا، روش کاشت و نگهداری سبزه کنجد را آموختیم. بهتر است برای حفظ سنت‌های زیبای نوروزی، سبزه‌های مختلفی مثل کنجد، گندم و عدس را بکاریم تا سفره هفت‌سین رنگ و لعاب بیشتری پیدا کند و سنت‌های اصیل را زنده نگه داریم.
مریم شجاعی‌مهر هستم و با کلماتم شما را به سفری پر از تجربیات جدید دعوت می‌کنم: از دنیای طعم‌ها و مزه‌ها تا هنر و سینما..
ارسال دیدگاه