11 خاصیت و کاربرد برگ آلبالو که که از آن بی‌خبرید

آلبالو یک میوه فوق‌العاده مغذی است که تمام اجزای آن مفید هستند. علاوه بر خواص شگفت‌انگیز خود میوه، حتی هسته، دم و برگ آن نیز کاربردهای بسیاری دارند.

برگ‌های آلبالو سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، فلاونوئیدها، اسیدهای فنولیک و اسید سالیسیلیک هستند. این ترکیبات علاوه بر کمک به سلامت سلول‌ها و پوست، اثرات ضدالتهابی و ضددیابتی دارند و به بهبود عملکرد عضلات قلب و ریکاوری پس از ورزش نیز کمک می‌کنند.

با ما همراه باشید تا در این مقاله از مجله اکالا، بیشتر به خواص شگفت‌انگیز برگ آلبالو بپردازیم.

خواص و کاربردهای شگفت‌انگیز برگ آلبالو

برگ‌های آلبالو، اگرچه به اندازه میوه آن پرکاربرد نیستند، اما فواید زیادی برای سلامتی دارند. آن‌ها از گیاهی به نام «Prunus cerasus» و از خانواده گل‌سرخیان به دست می‌آیند. این برگ‌ها کشیده و بیضی‌شکل، با رنگ سبز تیره و براق هستند و ممکن است زیر آن‌ها کمی کرک‌دار باشد.

از برگ‌های آلبالو بیشتر برای مصارف دارویی، از تسکین درد گرفته تا مشکلات معده، استفاده می‌شود. اما حتی عصاره این برگ‌ها در تولید محصولات آرایشی و رنگ سبز در صنعت نساجی کاربرد دارد.

اگرچه برگ‌های آلبالو طعم تلخی دارند، اما خواص بسیاری برای سلامتی دارند. در ادامه به مهم‌ترین فواید آن‌ها خواهیم پرداخت؛ با ما همراه باشید.

1. خواص آنتی‌اکسیدانی

برگ‌های آلبالو منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که به محافظت از سلول‌های بدن در برابر آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند؛ این کار به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مثل سرطان و بیماری‌های قلبی کمک می‌کند.

بیشتر بخوانید: با دم آلبالو چه کنیم؟ (خواص و موارد استفاده)

2. اثرات ضدالتهابی

برگ‌های آلبالو حاوی ترکیباتی مانند فلاونوئیدها و اسیدهای فنولیک هستند که به خاطر اثرات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی‌شان شناخته شده‌اند.

این ترکیبات به کاهش التهاب در بدن کمک کرده و می‌توانند برای بیماری‌هایی مثل آرتریت (التهاب مفاصل) مفید باشند.

3. تسکین درد عضلانی

برخی تحقیقات نشان می‌دهند که برگ‌های آلبالو ممکن است مانند میوه آن، به دلیل اثرات ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی خود، به تسکین دردهای عضلانی کمک کنند.

4. سلامت پوست

آنتی‌اکسیدان‌ها و سایر ترکیبات موجود در برگ آلبالو به حفظ سلامت پوست و مقابله با آسیب‌های ناشی از استرس اکسیداتیو کمک می‌کنند. این فرآیند می‌تواند به سلامت و شادابی پوست منجر شود و احتمالاً به تأخیر انداختن روند پیری کمک کنند.

5. کمک به هضم

هیدروژن سیانید موجود در برگ‌های آلبالو می‌تواند در دوزهای کم، تنفس را تحریک کرده و به بهبود هضم کمک کند.

با این حال، مصرف آن در مقادیر زیاد خطرناک و سمی است. بنابراین، مصرف آن‌ها باید با احتیاط و در حد اعتدال یا تحت نظر پزشک باشد.

6. خواص ضددیابتی

برگ آلبالو به دلیل داشتن ترکیباتی مانند فلاونوئیدها، تانن‌ها، ساپونین‌ها و آلکالوئیدها می‌تواند به عنوان یک روش درمانی غیردارویی برای کاهش قند خون استفاده شود.

7. جلوگیری از رشد تومورها

ترکیبات موجود در برگ آلبالو، مانند فلاونوئیدها، تانن‌ها و ساپونین‌ها، می‌توانند از طریق مکانیسم‌های مختلفی مانند اثرات آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و تنظیم چرخه سلولی، به جلوگیری از تشکیل تومور کمک کنند.

این ترکیبات قادرند رشد سلول‌های سرطانی را مهار کنند، باعث آپوپتوز (مرگ برنامه‌ریزی‌شده سلول‌ها) شوند و در فرآیند متاستاز (گسترش) سلول‌های سرطانی و تومورها اختلال ایجاد کنند.

8. کاربردهای آرایشی

عصاره برگ آلبالو به دلیل خواص ضدپیری و آنتی‌اکسیدانی‌اش ممکن است در محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده شود.

9. بهبود عملکرد عضلات قلب

برگ آلبالو با تقویت رگ‌های خونی و بهبود جریان گردش خون، می‌تواند نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های قلبی ایفا کند.

10. بهبود ریکاوری پس از ورزش

برگ آلبالو، مانند میوه آن، به لطف ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی خود می‌تواند به ریکاوری عضلات و کاهش درد پس از ورزش کمک کند.

اگرچه بیشتر مطالعات روی آب آلبالو متمرکز بوده‌اند، اما برگ‌های آن نیز به دلیل داشتن ترکیبات شیمیایی مشابه، ممکن است فواید مشابه‌ای داشته باشند.

11. خواص برگ آلبالو در طب سنتی یونانی

برگ آلبالو در طب یونانی شناخته شده است. این سیستم درمانی از یونان باستان سرچشمه گرفته و همچنان در شبه‌قاره هند رواج دارد.

در این روش، برگ‌های آلبالو را جوشانده و برای درمان دیابت، تسکین درد و رفع مشکلات معده استفاده می‌کنند. همچنین گفته می‌شود آب حاصل از جوشاندن برگ آلبالو برای کاهش کلسترول مفید است.

بیشتر بخوانید: خواص و کاربردهای برگ گیلاس

نحوه استفاده از برگ آلبالو

معمولاً برگ‌های خشک و خرد شده آلبالو را به صورت چای تلخ‌مزه دم می‌کنند تا از فوایدش بهره ببرند. همچنین می‌توان آن‌ها را جوشاند و مایع حاصل را نوشید.

در این مقاله از بخش آشپزی مجله اکالا، با خواص شگفت‌انگیز برگ آلبالو آشنا شدیم. این برگ‌ها سرشار از فواید گوناگون هستند، اما به یاد داشته باشید که این اطلاعات صرفاً برای افزایش آگاهی عمومی است و به هیچ وجه جایگزین توصیه و تشخیص پزشک نیست.

همیشه پیش از استفاده از برگ آلبالو برای اهداف درمانی، حتماً با یک متخصص تغذیه یا پزشک مشورت کنید.

منابع: SpecialtyProduce / Herbs2000

من سورین صیادی هستم و از بچگی تقریباً تمام وقت آزادم را صرف دیدن فیلم و سریال (و گاهاً انیمه) کردم! بیشتر به ژانرهای اکشن، جنایی و هیجان‌انگیز علاقه دارم، اما ژانرهای دیگر را هم دنبال می‌کنم.
خیلی خوشحالم که می‌توانم این لذت بزرگ از زندگی را با دیگران به اشتراک بگذارم و فیلم‌ و سریال‌های مورد علاقه‌ام را به شما معرفی کنم.

منبع خبر