کاشت و پرورش تره فرنگی در گلدان+ روش نگهداری

تره‌ فرنگی یکی از سبزیجات خوش ‌عطر و پرکاربرد در آشپزی است که می‌توان آن را به‌ راحتی در گلدان نیز پرورش داد. این گیاه دو ساله با ساقه‌های سفید و برگ‌های سبز، هم در فضای باز و هم در بالکن یا پشت ‌بام قابل کاشت است. در این مقاله از مجله اکالا، با روش کاشت و پرورش تره فرنگی در گلدان + روش نگهداری مناسب، می‌توانید در خانه محصولی سالم و تازه برداشت کنید.

برای کاشت تره ‌فرنگی، ابتدا بذرها را ۸ تا ۱۰ هفته پیش از آخرین یخبندان در خانه بکارید. نهال‌ها را پس از سفت کردن، در گودال‌های ۱۵ سانتی‌متری بکارید و فقط چند سانتی‌متر از برگ‌ها را بیرون از خاک بگذارید.

سپس گودال‌ها را به ‌جای خاک با آب پر کنید تا ریشه‌ها ثابت شوند. در طول رشد، خاک یا مالچ را تدریجی دور ساقه‌ها بریزید تا فریند بلانچینگ انجام شود. تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید تا به نکات نگهداری آن نیز، اشاره کنیم.

روش کاشت تره فرنگی در گلدان

تنها با رعایت چند نکته ساده، می‌توانید در خانه تره فرنگی کاشته و نگهداری و برداشت کنید؛ کافی است مراحل زیر را دقیق و گام به گام دنبال کنید:

مرحله اول: زمان شروع کاشت را در نظر بگیرید

برای کاشت بهاره، بذر تره ‌فرنگی را حدود ۸ تا ۱۰ هفته قبل از آخرین یخبندان در محیط داخلی بکارید. این کار به نهال‌ها فرصت می‌دهد تا به اندازه یک مداد برسند و آماده انتقال به باغ شوند.

مرحله دوم: نهال‌ها را سفت کنید

پیش از انتقال نهال‌ها به زمین، باید آن‌ها را به محیط بیرون عادت دهید. این فرایند که “سفت کردن” نام دارد، طی حدود یک هفته انجام می‌شود تا گیاهان به تدریج به نور خورشید و هوای آزاد عادت کنند.

مرحله سوم: قبل از پیوند، آن را آبیاری کنید

یک روز پیش از انتقال نهال‌ها به زمین، آن‌ها را کاملا آبیاری کنید تا به ریشه‌ها کمک ‌کند هنگام جا‌به‌جایی، دچار تنش کمتری شوند و راحت‌تر در خاک جدید جا بگیرند.

مرحله چهارم: از نشا آماده استفاده کنید

اگر امکان پرورش نهال در خانه را ندارید، می‌توانید نشاهای آماده را از گلخانه یا مرکز باغبانی تهیه کنید. این نشاها را حدود سه هفته قبل از آخرین سرمای بهاره، در زمین بکارید.

بیشتر بخوانید: آموزش کاشت هندوانه در گلدان

مرحله پنجم: نهال‌ها را بکارید

نهال‌ها را در گودال‌هایی با عمق حدود ۱۵ سانتی‌متر (۶ اینچ) بکارید. دقت کنید که فقط چند سانتی‌متر از قسمت بالایی گیاه باید از خاک بیرون بماند تا ساقه‌ها در عمق شروع به رشد کنند.

مرحله ششم: گودال را با آب پر کنید

به جای استفاده از خاک برای پر کردن گودال‌ها، آن‌ها را با آب پر کنید. این روش کمک می‌کند خاک به ‌صورت طبیعی ته‌ نشین شده و ریشه‌ها ثابت شوند.

برای داشتن ساقه‌های سفید، ملایم و بلندتر، در طول فصل رشد خاک را به‌ آرامی روی پایه گیاه بریزید یا با کاه و مالچ آن را بپوشانید. این کار باعث می‌شود قسمت زیرین ساقه نور نبیند و سفید باقی بماند.

نحوه تکثیر تره‌ فرنگی

بر خلاف تصور رایج، تره ‌فرنگی تنها از طریق کاشت بذر تکثیر نمی‌شود. روش‌های ساده‌تری نیز برای پرورش دوباره این گیاه وجود دارد، به‌ ویژه اگر از قبل، گیاه بالغی در اختیار دارید.

یکی از بهترین و آسان‌ترین روش‌ها، استفاده از پایه ریشه‌ای تره ‌فرنگی است که بعد از برداشت باقی می‌ماند. اگر به‌جای بیرون کشیدن کامل گیاه از خاک، فقط برگ‌های سبز آن را از بالای سطح خاک بچینید (یا با چاقو ببرید) و بخش ریشه‌دار پایینی گیاه را در خاک باقی بگذارید، گیاه می‌تواند دوباره شروع به رشد کند. در این حالت، از همان پایه ریشه‌ای، برگ‌های جدیدی طی چند هفته رشد خواهند کرد، درست مانند سبز شدن مجدد پیازچه.

همچنین می‌توانید برای تکثیر در محیط داخلی یا در خانه، پایه‌های تره‌ فرنگی را در ظرفی از آب قرار دهید. کافی است قسمت پایینی تره‌ فرنگی (حدود ۵-۷ سانتی‌متر از پایین، جایی که ریشه‌ها قرار دارند) را جدا کنید و آن را در یک لیوان یا ظرف شیشه‌ای حاوی مقدار کمی آب قرار دهید، به ‌طوری‌که فقط بخش ریشه‌دار در آب باشد.

ظرف را روی یک طاقچه نورگیر یا کنار پنجره بگذارید و آب را هر دو تا سه روز تعویض کنید تا تازه بماند و از کپک زدن جلوگیری شود. پس از چند روز تا یک هفته، شاهد رشد برگ‌های سبز تازه از مرکز پایه خواهید بود. زمانی که ریشه‌ها تقویت شدند و برگ‌ها به اندازه مناسبی رسیدند، می‌توانید گیاه را به گلدان یا باغچه منتقل کنید.

بیشتر بخوانید: آموزش کاشت توت سفید در گلدان

روش نگهداری از تره‌ فرنگی

تره‌ فرنگی گیاهی است که به ‌نسبت راحت رشد می‌کند و می‌تواند در انواع شرایط رشد کند. چه از ارقام زودرس برای برداشت در تابستان استفاده کنید و چه از گونه‌های مقاوم به سرما برای برداشت پاییز و زمستان، این گیاه پتانسیل بالایی دارد. در ادامه روش صحیح مراقبت از آن را توضیح می‌دهیم:

نور مناسب

تره‌ فرنگی برای رشد مطلوب نیاز به آفتاب کامل دارد. بنابراین بهتر است آن را در مکانی بکارید که حداقل ۶ ساعت در روز نور مستقیم خورشید دریافت کند. نور کافی باعث تقویت رشد برگ‌ها و ضخامت مناسب ساقه‌ها خواهد شد.

خاک

این گیاه خاک سبک، شنی و غنی را ترجیح می‌دهد که زهکشی مناسبی داشته باشد. برای آماده‌سازی خاک، در اوایل بهار خاک را تا عمق حدود ۱۵ سانتی‌متر (۶ اینچ) زیر و رو کنید و مقداری کود حیوانی پوسیده یا کمپوست غنی به خاک اضافه کنید تا عناصر غذایی مورد نیاز گیاه تأمین شود.

آبیاری

در طول فصل رشد، آبیاری منظم بسیار مهم است. خاک باید همیشه مرطوب (نه خیس) باقی بماند. خشکی بیش از حد، رشد گیاه را کاهش داده و طعم آن را تحت تأثیر قرار می‌دهد.

دما و رطوبت

تره ‌فرنگی در دمای بین ۱۳ تا ۲۴ درجه سانتی‌گراد (۵۵ تا ۷۵ درجه فارنهایت) بهترین رشد را دارد. این گیاه تا حدی نسبت به سرما و یخبندان مقاوم است، به‌ طوری‌که می‌تواند تا پس از اولین دو یخبندان سبک نیز در باغ باقی بماند و قابل برداشت باشد.

بیشتر بخوانید: آموزش کاشت و پرورش ملون در گلدان

کوددهی

پس از انتقال نشاءها به زمین اصلی، استفاده از محلول رقیق کود متعادل مانند ۲۰-۲۰-۲۰ یا ۱۰-۱۰-۱۰ می‌تواند به رشد اولیه قوی کمک کند. در ادامه فصل، در صورت نیاز می‌توانید دوباره از کودهای متعادل یا کود غنی از پتاسیم استفاده کنید تا به ضخیم شدن ساقه‌ها کمک شود.

هرس

تره ‌فرنگی معمولاً به هرس زیادی نیاز ندارد. تنها کاری که باید انجام دهید، حذف برگ‌های خشک، زرد یا بیمار است تا از گسترش بیماری و آفات جلوگیری شود.

آفات و بیماری‌ها

زنگ تره (Leek Rust): این بیماری قارچی به ‌صورت لکه‌های نارنجی ‌رنگ برجسته روی برگ‌ها ظاهر می‌شود، به ‌ویژه در شرایط مرطوب. در صورت مشاهده، فوراً برگ‌ها یا گیاهان آلوده را حذف کرده و از باغ خارج کنید.مگس پیاز و تریپس: این حشرات می‌توانند به برگ‌ها و ساقه‌ها آسیب زده یا باعث پوسیدگی شوند. برای کنترل آن‌ها، می‌توانید از روش‌های طبیعی مانند پوشاندن گیاه با تور یا از حشره‌کش‌های محصولات خوراکی استفاده کنید.

محل مناسب کاشت

برای کاشت تره‌ فرنگی، می‌توان بذرها را ابتدا در سینی کشت یا ظروف مخصوص کاشت و سپس در محل دائمی‌شان در باغ منتقل کرد. بهتر است چند هفته پیش از کاشت، مکانی آفتاب‌گیر و دارای خاک با زهکشی مناسب را انتخاب کنید که در زمستان دچار غرقاب نشود و با مواد آلی و کمپوست غنی شده باشد.

زمان برداشت تره‌ فرنگی

زمان برداشت تره ‌فرنگی بستگی به هدف شما دارد؛ اگر می‌خواهید تره‌ فرنگی جوان و لطیف برای سالاد داشته باشید، می‌توانید در اوایل تابستان برداشت کنید.

برای برداشت ساقه‌های ضخیم‌تر، صبر کنید تا بخش پایینی ساقه‌ها به قطر حدود ۲.۵ تا ۴ سانتی‌متر (۱ تا ۱.۵ اینچ) برسند. برای برداشت، به‌ جای کشیدن مستقیم، بهتر است با یک چاقوی باغبانی یا چنگک باغچه کمی خاک اطراف ساقه را شل کرده و سپس به‌ آرامی آن را بیرون بکشید.

با رعایت نکات ساده این مقاله از بخش سبک زندگی اکالا، می‌توانید تره ‌فرنگی تازه و سالم در خانه پرورش دهید. تره ‌فرنگی علاوه ‌بر عطر و طعم بی‌نظیر، خواص غذایی فراوانی دارد که آن را به انتخابی عالی برای آشپزخانه تبدیل می‌کند.

مریم شجاعی‌مهر هستم و با کلماتم شما را به سفری پر از تجربیات جدید دعوت می‌کنم: از دنیای طعم‌ها و مزه‌ها تا هنر و سینما..

منبع خبر