چگونه قند را حذف کنیم؟

به گزارش سلامت نیوز به نقل از همشهری، میوه‌های کم‌قند نظیر آووکادو، توت‌فرنگی، لیموترش و … با محتوای قند پایین و مواد مغذی بالا، گزینه‌های مناسبی برای رژیم‌های بدون قند هستند.

این میوه‌ها با کمک به کنترل قند خون و مدیریت وزن، به سلامت متابولیک کمک می‌کنند.

 افراد بسیاری به دلایل سلامتی، از جمله مدیریت دیابت یا کاهش وزن، به دنبال حذف قند از رژیم غذایی خود هستند.

اگرچه میوه‌ها منبع طبیعی قندها مانند فروکتوز هستند، برخی گونه‌ها به دلیل محتوای قند پایین، گزینه‌های مناسبی برای این هدف محسوب می‌شوند.

فواید میوه‌های کم‌قند

مصرف میوه‌های کم‌قند می‌تواند به حفظ سطح قند خون کمک کند، به‌ویژه برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ که باید از پیک‌های گلوکز جلوگیری کنند. فیبر موجود در این میوه‌ها، جذب فروکتوز را کاهش داده و احساس سیری را افزایش می‌دهد، که در مدیریت وزن مؤثر است.

مطالعات نشان می‌دهند که رژیم‌های حاوی میوه‌های کم‌قند می‌توانند مقاومت به انسولین را تا ۱۰ درصد بهبود بخشند. همچنین، این میوه‌ها جایگزین سالمی برای میان‌وعده‌های پرقند مانند شکلات یا کیک هستند.

برای بهره‌مندی از این فواید، مصرف روزانه ۱۰۰-۱۵۰ گرم از این میوه‌ها توصیه می‌شود، به‌ویژه به‌عنوان بخشی از وعده صبحانه یا میان‌وعده. اجتناب از افزودن شکر یا عسل به این میوه‌ها ضروری است. هم‌چنین افراد با شرایط خاص، مانند سندرم روده تحریک‌پذیر، باید از مصرف زیاد فیبر پرهیز کنند. تنوع در انتخاب میوه‌ها نیز برای تأمین طیف گسترده‌ای از مواد مغذی مهم است.

۴ میوه‌ مناسب برای رژیم غذایی بدون قند

میوه‌هایی که در ادامه معرفی می‌شوند، به دلیل قند بسیار پایین، برای افراد دیابتی یا دنبال‌کنندگان رژیم کتو مناسب‌اند. مصرف روزانه ۱۰۰-۱۵۰ گرم از آنها توصیه می‌شود. هم‌چنین ترکیب این میوه‌ها با پروتئین (مثل آجیل) یا چربی سالم (مثل روغن زیتون برای آووکادو) بهتر است. سعی کنید از افزودن شکر یا سیروپ‌های شیرین به میوه‌ها اجتناب کنید تا فوایدشان حفظ شود.

میوه‌هایی نظیر آووکادو، لیموترش، لایم و زردآلو (به مقدار محدود) گزینه‌های ایده‌آلی برای رژیم‌های بدون قند هستند. این میوه‌ها با تأمین مواد مغذی و فیبر، به سلامت جسمانی کمک می‌کنند:

۱. آووکادو

آووکادو با کمتر از یک گرم قند در هر ۱۰۰ گرم، به دلیل محتوای بالای چربی‌های تک غیراشباع (حدود ۱۵ گرم)، گزینه‌ای بی‌نظیر برای رژیم‌های بدون قند است. این میوه سرشار از پتاسیم و ویتامین E است که به سلامت قلب و پوست کمک می‌کند. فیبر بالای آن (۷ گرم در ۱۰۰ گرم) نیز جذب هرگونه قند ناچیز را کند کرده و احساس سیری را افزایش می‌دهد. مناسب برای سالاد یا اسموتی است، اما به دلیل کالری بالا، مصرف متعادل آن توصیه می‌شود.

۲. لیموترش

لیموترش با حدود ۰.۵-۱ گرم قند در هر ۱۰۰ گرم، به دلیل اسیدیته بالا و طعم تند، عمدتاً به‌عنوان طعم‌دهنده استفاده می‌شود. حاوی ویتامین C (حدود ۵۳ میلی‌گرم در ۱۰۰ گرم) است که سیستم ایمنی را تقویت می‌کند. قند پایین آن به دلیل غالب بودن اسید سیتریک است، اما مصرف مستقیم به دلیل ترشی زیاد مناسب نیست و بهتر است با آب رقیق شود.

۳. لایم (لیمو سبز)

لایم نیز مانند لیموترش، با کمتر از یک گرم قند در ۱۰۰ گرم، گزینه‌ای کم‌قند است. غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین C است که از التهاب محافظت می‌کند. طعم آن مشابه لیموترش است و در آشپزی یا نوشیدنی‌ها کاربرد دارد. فیبر موجود (حدود ۲.۸ گرم) در آن به سلامت گوارش کمک می‌کند، اما مصرف بیش از حد ممکن است معده را تحریک کند.

۴. زردآلو

زردآلو تازه، اگر به مقدار کم مصرف شود (کمتر از ۵۰ گرم)، قند آن به زیر یک گرم در هر وعده می‌رسد، هرچند معمولاً ۱۰ گرم در ۱۰۰ گرم دارد. این میوه سرشار از بتاکاروتن و ویتامین A است که برای سلامت چشم مفید است. با این حال، باید با احتیاط مصرف شود تا میزان قند دریافتی از آن محدود بماند.

منبع خبر