- 2025-04-26
- 1 بازدید
- 0 دیدگاه
- آشپزی ، انواع دسرها
طرز تهیه تیرامیسو توت فرنگی؛ طعمی فوق‌العاده برای عصرانه
مناسب برای
4-5 نفر
زمان آماده‌سازی
4-5 ساعت
تیرامیسو یکی از دسرهای بسیار محبوب و پرطرفداری است که به روش‌های مختلفی و در طعم‌های متنوعی آماده می‌شود. در این میان تیرامیسو توت فرنگی یکی از جذاب‌ترین طعم‌های این دسر مدرن است که می‌توانید آن را به راحتی در خانه آماده کنید. در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه تیرامیسو توت فرنگی را به شما آموزش خواهیم داد.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده سازی تیرامیسو توت فرنگی، ابتدا توت فرنگی‌ها را به خوبی بشویید و بخشی را برای تزیین کنار بگذارید. سپس نیمی از توت فرنگی‌ها را خرد و نیم دیگر را پوره کنید.
خامه ساده را فرم دهید و با پنیر ماسکارپونه مخلوط کنید تا کرمی لطیف به دست آید. در ادامه، لیدی فینگرها را در عصاره توت فرنگی بزنید و لایه لایه با خامه و توت فرنگی در قالب بچینید.
پس از چند ساعت استراحت در یخچال، تیرامیسو توت فرنگی شما آماده سرو است. رسپی کامل این دسر خوشمزه را با جزئیات دقیق در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای تیرامیسو توت فرنگی برای ۵ نفر
مواد لازممقدار مورد نیازتوت فرنگی تازه۳۰۰ گرمپنیر ماسکارپونه۳۰۰ گرمخامه ساده۲۰۰ گرمبیسکویت لیدی فینگر۱ بستهشکر یا پودر قندبه مقدار دلخواه
مرحله اول: توت فرنگی‌ها را آماده کنید
توت فرنگی‌ها را در کاسه آبی بریزید و به خوبی بشویید. با کمک چاقو کلاهک سبز آنها را جدا سازید.
چند عدد از زیباترین توت فرنگی‌ها را برای تزیین کنار بگذارید.
نیمی از توت فرنگی‌ها را با چاقو به صورت ریز خرد کنید و نیمی دیگر را با استفاده از مخلوط‌کن یا گوشت‌کوب برقی پوره کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دسر توت فرنگی با بیسکوئیت
مرحله دوم: خامه را فرم دهید
خامه ساده را در کاسه‌ای بریزید و با همزن برقی حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه بزنید تا کاملاً فرم بگیرد و رد پره‌های همزن روی آن باقی بماند.
مرحله سوم: کرم پنیری را با هم ترکیب کنید
پنیر ماسکارپونه را در کاسه‌ای بریزید و با همزن چند دقیقه‌ای هم بزنید تا پنیر بافتی لطیف و یکنواخت پیدا کند.
سپس خامه فرم گرفته را کم کم به پنیر اضافه و با لیسک هم بزنید تا مواد کاملاً یک دست شوند.
در این مرحله به دلخواه می‌توانید کمی شکر یا پودر قند به دلخواه به مایه پنیری اضافه کنید.
مرحله چهارم: مواد را در قالب بچینید
قالب مناسبی انتخاب کنید و کف آن را با نایلون بپوشانید.
ابتدا کمی از ترکیب مایه پنیری را در کف قالب بریزید و با لیسک آن را پهن کنید.
سپس لیدی فینگرها را یکی یکی در عصاره توت فرنگی بزنید و روی لایه خامه‌ای بچینید و ترکیبی از توت فرنگی‌های خرد شده را روی بیسکویت‌ها بریزید. این لایه‌ها را به همین ترتیب تکرار کنید تا مواد تمام شوند.
مرحله پنجم: دسر را در یخچال بگذارید
برای آخرین لایه، کمی از خامه فرم گرفته را در قیف بریزید و روی سطح تیرامیسو را تزیین کنید.
توت فرنگی‌هایی را که کنار گذاشته بودید، حلقه‌حلقه کنید و روی دسر بچینید.
قالب را به مدت ۳-۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر خودش را بگیرد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه تیرامیسو پسته
مرحله ششم: دسر را سرو کنید
پس از استراحت کردن دسر آن را از یخچال خارج کنید و به دلخواه برش بزنید. در کنار فنجانی چای یا قهوه دسر جذابتان را میل و نوش جان کنید.
تیرامیسو با کیک ساده
برای آماده سازی تیرامیسو توت فرنگی با کیک، طبق مراحل دستور بالا پیش بروید. فقط به جای استفاده از بیسکویت لیدی فینگر از کیک ساده یا تی تاپ استفاده کنید.
در قالب لایه‌هایی از کرم پنیری، کیک، عصاره توت فرنگی و توت فرنگی خرد شده را روی هم بچینید و در پایان با خامه، توت فرنگی تزیین و پس از استراحت در یخچال آن را سرو کنید.
مواد مورد نیازت رو از اُکالا بخر
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه تیرامیسو توت فرنگی
در ادامه به چند نکته طلایی برای بهتر شدن طعم و بافت تیرامیسو توت فرنگی اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
اگر دوست دارید دسرتان کمی ترش‌تر باشد، مقداری لیموترش به عصاره توت فرنگی اضافه کنید.از قالب کمربندی برای ظاهر مرتب‌تر و برش‌های زیباتر استفاده کنید.بیسکویت‌های لیدی فینگر را زیاد در عصاره توت فرنگی نگه ندارید تا خمیر نشوند.اگر پنیر ماسکارپونه در دسترس ندارید، از پنیر خامه‌ای بدون نمک استفاده کنید.برای لطافت بیشتر، خامه باید کاملاً سرد باشد و در ظرف سرد زده شود.مقدار شیرینی را حتماً با ذائقه خودتان تنظیم کنید.توت فرنگی‌ها را حتماً تازه و شیرین انتخاب کنید تا دسر طعم بهتری داشته باشد.برای طعمی خاص‌تر می‌توانید چند برگ نعنا خرد شده به پوره توت فرنگی بیفزایید.در صورت تمایل می‌توانید لابه‌لای لایه‌ها مقداری شکلات رنده شده اضافه کنید.برای مهمانی‌های ویژه می‌توانید تیرامیسو را در لیوان‌های تک نفره سرو کنید.بهتر است تیرامیسو حداقل ۴ ساعت در یخچال بماند تا طعم‌ها به خورد هم بروند.هنگام برش زدن دسر، چاقو را کمی مرطوب کنید تا برش‌ها تمیزتر شوند.
امیدواریم این آموزش از بخش آشپزی اکالا مورد توجه شما علاقه‌مندان قرار گرفته باشد و بتوانید طبق روش ساده و کامل بالا، این دسر خوشمزه را آماده و در کنار عزیزانتان میل کنید.
اگر شما هم ترفندهای دیگری برای خوشمزه‌تر شدن و بهتر شدن طعم تیرامیسو توت فرنگی می‌شناسید، خوشحال می‌شویم که آن نکات را در بخش نظرات با ما و سایر دوستان علاقه‌مند به اشتراک بگذارید.
من سمانه هستم، پس از سال‌ها تلاش مستمر و حرفه‌ای در دنیای شیرینی‌پزی، آشپزی، تولید محتوا و عکاسی با افتخار و اشتیاق بی‌پایان این طعم‌های دلنشین را با شما به اشتراک می‌گذارم.
بیا تو صدا
ارسال دیدگاه