سیاه‌دانه، دوست چربی خون شما!

به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا،سیاه‌دانه (Nigella sativa)، این دانه کوچک که در بسیاری از غذاهای خاورمیانه و هند استفاده می‌شود، به تازگی مورد توجه محققان برای تاثیراتش بر سلامت متابولیک و چربی خون قرار گرفته است. مطالعات آزمایشگاهی و کارآزمایی‌های انسانی نشان داده‌اند که مصرف روزانه سیاه‌دانه می‌تواند به طور موثر تری‌گلیسیرید و کلسترول بد را کاهش دهد و کلسترول خوب را افزایش دهد.

یک مطالعه جدید که نتایج آن در مجله «علوم غذایی و تغذیه» منتشر شده، تاثیر سیاه‌دانه بر بهبود سطح چربی‌های خون را بررسی کرده است. در این مطالعه، متخصصان ژاپنی بر روی سلول‌های کشت‌شده و یک گروه انسانی آزمایش‌هایی انجام دادند. شرکت‌کنندگان به مدت هشت هفته روزانه پنج گرم پودر سیاه‌دانه مصرف کردند و نتایج به وضوح کاهش سطح تری‌گلیسیرید و کلسترول بد (LDL) را نشان داد. همچنین، سطح کلسترول خوب (HDL) افزایش یافت و احساس گرسنگی به‌طور قابل‌توجهی کاهش پیدا کرد.

سیاه‌دانه و تاثیر آن بر چربی خون

بر اساس نتایج این کارآزمایی انسانی و آزمایش‌های آزمایشگاهی، سیاه‌دانه نه تنها اثرات مثبتی بر کاهش چربی خون دارد، بلکه می‌تواند در مهار تشکیل بافت چربی (anti-adipogenic) نیز موثر باشد. این مطالعه بر ظرفیت عصاره سیاه‌دانه برای بهبود متابولیسم چربی‌ها تاکید می‌کند و آن را به عنوان یک عامل طبیعی امیدوارکننده برای کاهش چربی خون معرفی می‌کند.

تاثیر سیاه‌دانه در کاهش وزن

ترزا لینک، متخصص تغذیه از نبراسکا، به مطالعاتی اشاره کرد که نشان داده بودند مصرف روغن سیاه‌دانه در زنان به کاهش وزن بیشتر و احساس سیری کمک کرده است. این یافته‌ها حاکی از آن هستند که سیاه‌دانه می‌تواند در کنترل وزن و کاهش اشتها نقشی مهم ایفا کند. اما لینک هشدار داد که این نتایج به مدت کوتاهی (هشت هفته) مطالعه شده‌اند و نمی‌توانند به‌تنهایی معجزه‌ای برای پیشگیری از چاقی باشند. با این حال، این دانه می‌تواند در کنار یک رژیم غذایی سالم و سبک زندگی مناسب، اثرات مثبتی در کنترل وزن داشته باشد.

تیموکینون، ترکیب موثر در سیاه‌دانه

سیاه‌دانه حاوی ترکیبی به نام تیموکینون است که سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها می‌باشد. این ترکیب به تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهاب و بهبود سلامت گوارش کمک می‌کند و می‌تواند فواید بیشتری به همراه داشته باشد.

نیاز به مطالعات طولانی‌تر

با وجود نتایج امیدوارکننده، متخصصان همچنان بر لزوم انجام مطالعات طولانی‌مدت‌تر تاکید دارند تا جایگاه دقیق سیاه‌دانه در یک برنامه جامع برای بهبود سلامت متابولیک و قلبی‌عروقی به طور کامل مشخص شود. لینک افزود: «برای تایید این آثار و تشخیص تاثیرات واقعی سیاه‌دانه، به مطالعات گسترده‌تری نیاز است.»

اگرچه سیاه‌دانه به‌تنهایی نمی‌تواند به‌عنوان یک معجزه برای پیشگیری از چاقی یا درمان بیماری‌های متابولیک عمل کند، اما می‌تواند در کنار یک رژیم غذایی متعادل و سالم نقشی حمایتی در کاهش چربی خون و کنترل وزن ایفا کند. در نهایت، مطالعات بیشتر برای تایید و بررسی اثرات بلندمدت آن ضروری است.

منبع خبر