روش‌های سریع و آسان نرم کردن انجیر خشک

انجیر خشک یکی از خشکبار خوشمزه و پرکاربرد است. با این حال بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند انجیر خشک را نرم کرده و سپس مصرف کنند، علاوه بر این موضوع برای استفاده از انجیر خشک در دسر هم باید آن را نرم کنید. در ادامه این مطلب از مجله اکالا با روش‌های سریع و آسان نرم کردن انجیر خشک آشنا خواهیم شد.

این روش‌ها شامل خیساندن در آب، شیر و بخارپز می‌شود. در ادامه با هر یک از این موارد با جزئیات آشنا خواهیم شد.

روش‌های نرم کردن انجیر خشک

انجیر خشک یکی از مغذی‌ترین میوه‌های خشک‌شده است که به‌دلیل فیبر بالا و طعم شیرین، طرفداران زیادی دارد. با این حال، در برخی مواقع ممکن است بافت سفت یا خشک آن برای مصرف مستقیم یا استفاده در غذاها و دسرها چندان دل‌چسب نباشد.

خوشبختانه روش‌های مختلف و ساده‌ای وجود دارد که می‌توان با کمک آن‌ها، بافت خشک انجیر را به حالت نرم و خوش‌خوراک تبدیل کرد.

در ادامه، به چند روش مؤثر و سریع برای نرم کردن انجیر خشک می‌پردازیم که نه‌تنها بافت میوه را لطیف می‌کنند، بلکه در برخی موارد باعث افزایش ارزش غذایی آن نیز می‌شوند. این روش‌ها شامل خیساندن در آب، خیساندن در شیر یا استفاده از بخارپز می‌شوند.

1- خیساندن در آب

یکی از ساده‌ترین و در دسترس‌ترین روش‌ها برای نرم کردن انجیر خشک، خیساندن آن در آب است. در این روش کافی است انجیرهای خشک را درون یک کاسه یا ظرف شیشه‌ای بریزید و روی آن‌ها آب ولرم یا آب دمای اتاق بریزید تا کاملاً روی انجیرها را بپوشاند.

مدت زمان خیساندن بسته به سفتی و خشکی میوه می‌تواند بین ۲ تا ۸ ساعت متغیر باشد، اما بهترین نتیجه معمولاً با خیساندن شب تا صبح حاصل می‌شود.

اگر عجله دارید، می‌توانید از آب گرم استفاده کنید تا فرایند نرم شدن سریع‌تر انجام شود. پس از خیساندن، انجیرها لطیف‌تر، شیرین‌تر و مناسب برای مصرف در انواع دسر، سالاد، یا به‌صورت تنقلات سالم خواهند بود.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه انجیر خشک آردی

2- خیساندن در شیر

اگر به‌دنبال طعم غنی‌تر و ارزش غذایی بالاتری هستید، خیساندن انجیر خشک در شیر گزینه‌ای عالی است. شیر نه‌تنها بافت میوه را نرم می‌کند، بلکه طعم ملایم و لذیذی به آن می‌بخشد که برای صبحانه یا افزودن به اسموتی‌ها بسیار مناسب است.

برای این روش، کافی است انجیرها را در شیر سرد یا ولرم قرار دهید و اجازه دهید حداقل ۴ تا ۶ ساعت یا ترجیحاً شب تا صبح در یخچال باقی بمانند.

پس از خیساندن، می‌توانید شیر باقیمانده را نیز بنوشید یا در تهیه دسرها استفاده کنید.

3- استفاده از بخارپز

اگر زمان کمی در اختیار دارید و می‌خواهید انجیرها را سریع‌تر نرم کنید، بخارپز کردن یکی از روش‌های مؤثر و سریع است. برای این کار، ابتدا انجیرها را بشویید و داخل سبد بخارپز یا آبکش فلزی قرار دهید، سپس آن را روی قابلمه‌ای با مقدار کمی آب در حال جوش بگذارید.

درِ قابلمه را ببندید و اجازه دهید بخار، انجیرها را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه نرم کند. این روش با حفظ خواص تغذیه‌ای انجیر و بدون افزودن مایعات اضافی، بافتی لطیف و طبیعی به میوه می‌دهد.

بخارپز کردن همچنین باعث می‌شود انجیرها بدون تغییر زیاد در طعم اصلی‌شان، به سرعت آماده‌ مصرف یا استفاده در غذاها و شیرینی‌ها شوند.

در این مطلب از بخش آشپزی اکالا با روش‌های سریع و آسان نرم کردن انجیر خشک آشنا شدیم. اگر به دنبال سریع‌ترین روش برای نرم کردن انجیر خشک می‌گردید، بخارپز بهترین گزینه است؛ در غیر این صورت می‌توانید از خیساندن در آب یا شیر برای نرم کردن انجیر خشک استفاده کنید.

من فاطمه عاقلی هستم؛ عاشق کشف طعم‌های تازه، غرق در دنیای کتاب‌ها و شیفته فیلم‌هایی که ذهن را به چالش می‌کشند. نوشتن و داستان‌گویی برای من چیزی بیش از یک سرگرمی است؛ راهی است برای به اشتراک گذاشتن لحظات ناب و تجربه‌های هیجان‌انگیز.

منبع خبر