بستنی سه بعدی انبه را در خانه درست کنید+ نکات و فوت‌وفن ها

مناسب برای

6 نفر

زمان آماده‌سازی

8 ساعت و نیم

بستنی سه بعدی انبه، بستنی ترندی و جذاب این روزها است. ظاهر جذاب این بستنی بسیاری را به خود جلب کرده است اما شاید بد نباشد که بدانید می‌توانید این بستنی را در منزل نیز تهیه کنید. در این مطلب از مجله اکالا با طرز تهیه بستنی سه بعدی انبه در منزل آشنا خواهیم شد، پس با ما همراه باشید.

نگاهی سریع به طرز تهیه

برای تهیه بستنی سه بعدی انبه، انبه‌ها را بشویید و سپس پوره کنید. پوره انبه را با خامه صبحانه و شیر عسلی که خوب با هم ترکیب شده‌اند مخلوط کرده و با همزن برقی خوب هم بزنید.

بستنی‌ها را در قالب بریزید و برای هر کدام چوب بستنی بگذارید. اجازه دهید بستنی در فریزر بماند و خوب خودش را بگیرد. شکلات سفید را آب کنید و کمی رنگ خوراکی پودری نارنجی یا زرد با آن مخلوط کنید.

بستنی را در دیپ شکلات فرو کنید و چند ثانیه صبر کنید تا شکلات خودش را روی بستنی بگیرد. با کمی رنگ پودری سبز یا نارنجی، روی بستنی را طراحی کنید.

در ادامه با طرز تهیه این بستنی به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.

مواد لازم برای بستنی سه بعدی انبه برای ۶ نفر

مواد لازممقدار مورد نیازانبه تازه600 گرمخامه صبحانه250 گرمشیر عسلینصف قوطیشکلات سفید300 گرمروغن مایع4 قاشق غذاخوریرنگ خوراکی پودریبه میزان کافی

مرحله اول: انبه‌ها را پوره کنید

انبه‌ها را پوست بکنید، هسته آن را جدا کنید و سپس آن را خرد کرده و داخل مخلوط کن بریزید تا کاملا پوره شود.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه بستنی سنگ سرد در خانه با طعم میوه تابستانی

مرحله دوم: خامه صبحانه و شیر عسلی را ترکیب کنید

در این مرحله باید خامه صبحانه و شیر عسلی را در یک کاسه ریخته و خوب با همزن هم بزنید و با یکدیگر مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس پوره انبه را هم اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

مرحله سوم: بستنی را در قالب بریزید

یک قالب سیلیکونی بستنی با فرم گرد مشابه انبه، یا هر قالب سیلیکونی دلخواه دیگری را انتخاب کنید. داخل هر قالب از مواد بستنی بریزید. داخل هر کدام چوب بستنی بگذارید و سپس آن‌ها را داخل فریزر قرار دهید.

حدود 8 ساعت زمان لازم است تا بستنی کاملا منجمد شود.

مرحله چهارم: شکلات را آب کنید

شکلات‌های سفید را یا به کمک روش بن ماری آب کنید، یا آن را با کمی روغن مایع ترکیب کرده و داخل مایکروویو آب کنید.

اگر قصد دارید از مایکروویو استفاده کنید باید درجه مایکروویو را روی 50 درصد قدرت تنظیم کرده و هر 20 ثانیه شکلات‌ها را هم بزنید و مجدد داخل مایکروویو بگذارید.

مرحله پنجم: رویه شکلات بستنی را آماده کنید

کمی از رنگ خوراکی نارنجی یا زرد داخل شکلات سفید مایع بریزید و خوب هم بزنید.

وقتی بستنی‌ها کاملا منجمد شدند، آن‌ها را به طور کامل در مایع شکلات فرو ببرید و چند ثانیه صبر کنید تا رویه شکلاتی، روی بستنی خودش را بگیرد.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه شارلوت شاتوت

مرحله ششم: روی بستنی را تزیین کنید

به کمک براش و رنگ خوراکی پودری نارنجی و سبز می‌توانید روی بستنی طرحی مشابه طرح انبه ایجاد کنید. بستنی شما آماده است.

نکات و فوت‌وفن‌های طرز تهیه بستنی سه بعدی

در ادامه به چند نکته طلایی برای بهتر شدن طعم بستنی سه بعدی انبه اشاره خواهیم کرد، با ما همراه باشید.

برای آماده کردن بستنی سه‌بعدی می‌توانید به جای انبه، از میوه‌های دیگر مثل موز، هلو یا توت فرنگی هم استفاده کنید.برای طراحی رویه بستنی، توجه کنید که استفاده از رنگ پودری زیاد می‌تواند باعث ناهمخوان به نظر رسیدن رنگ بستنی شود. پس مقدار کمی از رنگ پودری را با براش برداشته با کمک قلمو آن را کاملا در رنگ بستنی محو کنید و سپس رنگ دیگری اضافه کنید.در صورت تمایل می‌توانید هنگام ریختن بستنی در قالب در بخش میانی آن به کمک قیف قنادی کمی پوره انبه بیشتر بریزید تا در بخش میانی بستنی کمی پوره میوه‌ای داشته باشید.می‌توانید به جای استفاده از قالب از پوست طبیعی خود میوه که داخل آن را خالی کرده‌اید به عنوان قالب بستنی استفاده کنید.در طول مدت زمانی که بستنی شما در فریزر قرار دارد، به آن دست نزنید و آن را در قالب تکان ندهید تا فرم آن دچار تغییر نشود.تنها یکبار فرو بردن بستنی در دیپ شکلات برای داشتن بافت شکلاتی ظریف در رویه بستنی کافی است.

در این مطلب از بخش آشپزی مجله اکالا با طرز تهیه بستنی سه بعدی انبه در خانه آشنا شدیم. این بستنی یک بستنی ترندی و پرطرفدار است که برای همه خصوصا کودکان جذابیت بسیار زیادی دارد.

من فاطمه عاقلی هستم؛ عاشق کشف طعم‌های تازه، غرق در دنیای کتاب‌ها و شیفته فیلم‌هایی که ذهن را به چالش می‌کشند. نوشتن و داستان‌گویی برای من چیزی بیش از یک سرگرمی است؛ راهی است برای به اشتراک گذاشتن لحظات ناب و تجربه‌های هیجان‌انگیز.

منبع خبر