یکی از بزرگترین معضلاتی که هر خانمی دارد، تهیه غذا برای صبحانه، ناهار و شام است. در اینجا سعی کردیم نام چند غذا را به همراه مواد اولیه آن برای شما بیان کنیم تا به شما در انتخاب غذا برای شام کمک کنیم.
معرفی غذا ها برای شام
1) سالاد ماکارونی
یکی از محبوب ترین غذا ها برای بچه ها، نوجوانان و پدر و مادر ها سالاد ماکارانی است. مواد اولیه این غذای خوشمزه در زیر قرار داده شده است:
- ماکارونی فرمی 2 پیمانه
- خیار شور 150 گرم
- کالباس 4 ورق
- گوجه 3 عدد
- نخود فرنگی 1/2 پیمانه
- ذرت 1/2 پیمانه
- سس مایونز 3/4 پیمانه
- نمک و فلفل دلخواه
2) سالاد الویه
یکی از بهترین غذا ها برای شام سالاد الویه است. سالاد الویه یکی از غذا هایی است که به راحتی درست می شود و برای بیشتر مهمانی های شامی تهیه می شود. مواد لازم برای تهیه سالاد الویه در زیر بیان شده است:
- سیب زمینی متوسط 4 عدد
- تخم مرغ 3 عدد
- ژامبون مرغ یا گوشت 5 ورق
- کنسرو نخود فرنگی هویج و ذرت 1 پیمانه
- خیار شور رنده شده 1 و 1/2 پیمانه
- سس مایونز 2 قاشق غذاخوری
- ماست ساده 2 قاشق غذاخوری
- آبلیمو به دلخواه
- پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
3) سوپ شیر
یکی از بهترین و سبک ترین غذا ها برای شام، سوپ شیر است. این غذا که بسیار لذیذ است، برای مهمانی ها بسیار مناسب است. مواد اولیه این غذا را در زیر برای شما بیان کردیم:
- جو: 1 پیمانه
- آب: 10 پیمانه
- بال مرغ: 300 گرم
- پیاز متوسط: 1 عدد
- هویج: متوسط 2 عدد
- قارچ: 300 گرم
- فلفل سیاه: 1/2 قاشق غذاخوری
- عصاره مرغ: 1 عدد
- نمک: به مقدار کافی
- شیر: 1 لیتر
- جعفری خرد شده: 1 دسته
- کره: 1 قاشق چایخوری
شما می توانید برای مشاهده طرز تهیه سوپ شیر”اینجا” را کلیک کنید.
4) سوپ جو
سوپ جو یکی از بهترین پیش غذا هایی است که در بسیاری از مهمانی ها سرو می شود. این غذا در زمستان و پاییز بسیار بیشتر می چسبد و بسیار راحت تهیه می شود. در ادامه مواد مورد نیاز برای تهیه سوپ جو را برای شما بیان می کنیم:
- جو پوست کنده 1 پیمانه
- پیاز 1 عدد
- روغن 1-2 قاشق غذاخوری
- هویج 2 عدد
- نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار کافی
- سینه مرغ کوچک 1 عدد
- جعفری خرد شده 4 قاشق غذاخوری
- رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری
- آبلیمو به دلخواه
- زرشک دلخواه
5) قیمه ریزه
این غذا یک غذای اصفهانی است که برخلاف اسمش شبیه به قیمه نیست. این غذا از ترکیب گوشت چرخ کرده قلقلی، سیب زمینی و … درست شده است که بسیار لذیذ و خوش طعم است. در ادامه مواد لازم برای درست کردن قیمه ریزه را برای شما بیان می کنیم:
- گوشت چرخ کرده 200 گرم
- روغن سرخ کردنی 1 قاشق غذاخوری
- پیاز 1 عدد متوسط
- سیب زمینی 1 عدد متوسط
- رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
- آب 1 و 1/2 پیمانه
- آرد نخودچی 2 قاشق غذاخوری
- سبزی معطر خشک 2-3 قاشق غذاخوری
- زردچوبه 1 قاشق چایخوری
- نمک و فلفل به مقدار کافی
6) کوکو سیب زمینی
یکی دیگر از غذا هایی که برای شام می توان نام برد، کوکو سیب زمینی است. به طور کلی در بین غذا های کوکویی ایرانی کوکو سبزی و سیب زمینی جزو معروف ترین ها هستند. این غذا هم همانند کوکو سبزی به سرعت آماده می شود. دستور پخت این غذا را در زیر بیان کرده ایم:
- سيب زمينی 4 عدد
- تخم مرغ 3 عدد
- پیاز 1 عدد (دلخواه)
- نمك و فلفل مقدار لازم
7) کوکو سبزی
این غذا که بسیار راحت و سریع پخته می شود دارای طعم و بوی بی نظیری است که می توانید برای وقت هایی که نیاز به درست کردن غذای سریع یا در حالت معمولی دارید، این غذا را درست کنید. مواد اولیه این غذا در زیر برای شما بیان شده است:
- سبزی کوکو (تره، جعفری، شوید، گشنیز و مقدار کمی شنبلیله) 600 گرم
- کاهوی خرد شده 3 برگ
- تخم مرغ 3 عدد
- زرشک 100 گرم
- مغز گردوی خرد شده 100 گرم
- زردچوبه و پودر سیر 1 قاشق غذاخوری
- پودر سوخاری 3 قاشق غذاخوری
8) لازانیا
این غذا که یکی از غذا های بین المللی است از کشور ایتالیا گرفته شده است که در سراسر جهان طرفداران خود را دارد. مواد اولیه برای درست کردن لازانیا را در زیر بیان کردیم:
- پیاز داغ نگینی شده
- گوشت چرخ کرده
- سویا چرخ شده
- فلفل دلمه ای خرد شده
- قارچ های حلقه شده
- هویج رنده شده به میزان کم
- رب گوجه فرنگی
- سس گوجه فرنگی
- سیر تازه
- ادویه های لازم نمک، در صورت نیاز شوید خشک شده، پودر آویشن، فلفل سیاه، کمی دارچین و زردچوبه
شما می توانید برای مشاهده طرز تهیه لازانیا “اینجا” را کلیک کنید.
9) پیراشکی
پیراشکی نیز یکی از غذاهایی است که به سرعت آماده می شود. برای تهیه پیراشکی می توانید از گوشت های مختلف مانند گوشت چرخ کرده و مرغ استفاده کنید. در ادامه مواد لازم برای تهیه پیراشکی مرغ را برای شما بیان می کنیم:
مواد میانی پیراشکی:
- مرغ پخته و خرد شده 1 و 1/2 تا 2 پیمانه
- کره 2 قاشق غذاخوری
- پیاز متوسط خرد شده 1 عدد
- نمک 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
- گشنیز خرد شده 2 قاشق چایخوری
- فلفل چیلی کوچک 2 عدد
- آرد 2 قاشق غذاخوری
- شیر 1 پیمانه
برای تهیه خمیر:
- آرد 2 پیمانه
- آرد گندم 1/2 پیمانه
- شکر 1 قاشق غذاخوری
- مخمر 1/2 پیمانه
- نمک 1/4 قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
- روغن 1/4 پیمانه
- شیر ولرم 1 پیمانه
- تخم مرغ 1 عدد
- کنجد برای تزیین پیراشکی
10) سمبوسه
این غذا همانند فلافل یک غذای جنوبی بی نظیر می باشد که دارای طعم عالی و دلنشینی است. سمبوسه ها انواع مختلفی دارند از جمله سمبوسه سیب زمینی، سمبوسه گوشت، سمبوسه مرغ، سمبوسه پیتزایی، سمبوسه سبزیجات و ….
- نان لواش برش خورده 12 تکه
- گوشت چرخ شده 300 گرم
- پیاز درشت 2 عدد
- جعفری خرد شده 1/2 پیمانه
- رب گوجه 2 قاشق سوپخوری
- سیر له شده 2 حبه
- تخم گشنیز نیم کوب 1/2 قاشق چایخوری
- پودر زیره سبز 1/4 قاشق چایخوری
- دارچین 1/4 قاشق چایخوری
- زردچوبه، نمک و فلفل به مقدار لازم
11) ساندویج سالاد مرغ
- سینه مرغ نصف شده با پوست و استخوان 2-3 عدد
- نمک و فلفل به مقدار کافی
- لیمو ترش 2 عدد
- ترخون 2 دسته و 1 قاشق غذاخوری خرد شده
- سس مایونز 1/4 پیمانه
- سس خردل 1 قاشق غذاخوری
- پیاز قرمز خرد شده 1/2 پیمانه
- ساقه کرفس خرد شده 1/4 پیمانه
- سیر 1 حبه
- جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری
12) ساندویچ مونت کریستو
این غذا یک غذای بسیار ساده و راحت است که تهیه این مدل غذا ها در کشور های مختلف مرسوم است. این غذا یک ساندویچ سرخ شده است که با نام های ساندویچ فرانسوی، ساندویچ ژامبون تست شده و ساندویچ پنیر فرانسوی نیز شناخته می شود. در ادامه مواد لازم برای تهیه این ساندویچ را برای شما بیان می کنیم:
- ژامبون گوشت یا مرغ 100 گرم
- نان تست سفید 3 عدد
- پنیر گودا رنده شده 100 گرم
- سس مایونز(یا خردل) 2 قاشق چایخوری
- تخم مرغ 1 عدد
- شیر 2 قاشق غذاخوری
- پاپریکا 1 قاشق چایخوری
- نمک و فلفل به میزان دلخواه
- کره 2 قاشق غذاخوری
13) راتاتویی
این غذا یک غذای فرانسوی می باشد که بسیار لذیذ، خوشمزه و خوش طعم است. راتاتویی یک غذای رژیمی محسوب می شود و از سبزیجات درست شده است. مواد لازم برای تهیه راتاتویی در ادامه بیان شده است:
- بادمجان ا عدد
- کدو 1 عدد
- گوجه فرنگی 2 عدد
- رب گوچه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
- پیاز داغ عسلی 2 قاشق غذا خوری
- سیر داغ 1 قاشق کوچک
- روغن زیتون به مقدار لازم
- نمک، فلفل، زرد چوبه به میزان لازم
شما می توانید برای مشاهده طرز تهیه راتاتویی “اینجا” را کلیک کنید.
14) فلافل
این غذا یکی از غذاهای جنوبی کشورمان است که در بین ایرانی ها طرفداران بسیاری دارد. اصالت فلافل برای کشور های عربی است. اما در جنوب کشور ما نیز این غذا بسیار درست می شود. در ادامه مواد لازم برای تهیه فلافل را برای شما بیان کرده ایم:
- سیر ۴ حبه
- نخود ۳۰۰ گرم
- تخم مرغ ۱ عدد
- جعفری ۱۰۰ گرم
- پیاز متوسط ۱ عدد
- زیره ۱ قاشق چایخوری
- تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری
- آرد نخودچی ۲ قاشق غذاخوری
- روغن سرخ کردنی به اندازه کافی
- نمک ، زردچوبه و فلفل سیاه به اندازه کافی
شما می توانید برای مشاهده طرز تهیه فلافل “اینجا” را کلیک کنید.
