تغذیهخواص مواد غذایی

فواید شلغم و تاثیر بی نظیر مصرف آن در فصل زمستان!

یکی ازسالم ترین ومقوی ترین سبزیجات در فصل زمستان شلغم است که فواید باور نکردنی بسیاری بر بدن انسان دارد، این عضو از خانواده سبزیجات شباهت زیادی به کلم دارد و معمولا در مناطق معتدل رشد می کند که امکان رویش آن در اکثر مناطق جهان وجود دارد. دراین مقاله با ما همراه باشید تا شما را با فواید شلغم آشنا کنیم و از تاثیر بی نظیر آن بربدن، شما را آگاه کنیم.

فواید شلغم در بهبود بیماری ها، سلامت و زیبایی پوست

تاثیر شلغم بر سلامت قلب و عروق

این سبزی مقوی همانند بسیاری از دارو های گیاهی از ترکیبات بسیار زیادی تشکیل شده است، شلغم حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین k می باشد که به همین دلیل خاصیت ضد التهابی دارد و از بیماری های قلبی وعروقی جلوگیری می کند و توصیه اکثر متخصصان داروهای گیاهی برای بهبود بیماری های قلبی و عروقی مصرف زیاد شلغم است.

تقویت استخوان ها با مصرف شلغم

فواید شلغم در تقویت استخوان ها

شلغم به دلیل داشتن کلسیم و پتاسیم برای تقویت استخوان ها بسیارمفید است که هر دو آن ها در شلغم وجود دارند و جزو فواید شلغم محسوب می شوند، از طرفی رشد استخوان های شما را افزایش داده و قدرت استخوان های بدن شما را زیاد می کند.

فواید شلغم برای دستگاه گوارش

فواید شلغم در بهبود  مشکلات دستگاه گوارشی

جای هیچ تردیدی نیست که شلغم برای بهبود سلامتی سیستم گوارشی بدن انسان نیز مفید بوده و مشکلات مربوط به سیستم گوارشی (یبوست، نفخ واسهال) را رفع می کند و دلیل بهبود این بیماری ها توسط شلغم این است که شلغم سرشار از فیبر می باشد.

تقویت سیستم ایمنی بدن با شلغم

شلغم همانند پرتقال یا شاید هم بیشتر، حاوی مقدار زیادی ویتامین c است و به همین دلیل قدرت سیستم ایمنی بدن شما را افزایش می دهد.

خاصیت ضد التهابی در شلغم

ویتامین k و اسید چرب امگا3 موجود در شلغم خاصیت ضد التهابی دارد، اگر دارای التهاب هستید شلغم برای شما مفید است، زیرا یکی از فواید شلغم خاصیت ضد التهابی آن است.

بهبود ریه با مصرف شلغم

فواید شلغم در بهبود امراض ریوی

شلغم به دلیل داشتن منبع عظیمی از ویتامین A، مشکلات ریوی انسان ناشی از: تنفس هوای آلوده، سرما خوردگی، سیگار کشیدن و … را برطرف می کند و اولین گزینه برای درمان افراد دارای مشکلات ریوی توسط دکتر، شلغم است.

تقویت بینایی با مصرف شلغم

این سبزی مفید دارای ویتامین های متعددی است که از دیگر ویتامین های موجود درآن می توان به ترکیب لوتئین موجود درآن اشاره کرد که برای تقویت چشم بسیار مفید است و توصیه می شود اگر چشمانی ضعیف دارید مصرف شلغم را فراموش نکنید.

بهبود سیستم تنفسی

فواید شلغم را در سفواید شلغم در سلامت سیستم تنفسی انسان نیز کاربرد دارد

از فواید دیگر شلغم می توان به جلوگیری ازآسیب دیواره های رگ های خونی اشاره کرد، شلغم علاوه بر دارا بودن ویتامین C و E دارای مقدار زیادی آنتی اکسید ان قوی است که این ویتامین قوی درشلغم دشمن رادیکال های آزاد در بدن است که مصرف آن می تواند با رادیکال های آزاد بدن مبارزه کند و از آسیب دیواره رگ های خونی جلوگیری نماید.

خاصیت ضد سرطانی

سرطان بیماری است که درمان ندارد و باید ازمبتلا شدن به آن جلوگیری کرد (پیشگیری بهتراز درمان)، یکی از مواردی که برای جلوگیری ازمبتلا شدن به سرطان کاربردی و مفید است، شلغم می باشد زیرا مصرف شلغم قابلیت سم زدایی در بدن را ایفا کرده و از ابتلا به سرطان پیشگیری می کند.

برای یک رژیم غذایی مناسب از شلغم استفاده کنید

اگر برای رژیم غذایی خود برنامه ریزی کرده اید و تمایل به کاهش وزن دارید، شلغم گزینه مناسبی است که باید در رژیم غذایی خود بطور مرتب از آن استفاده کنید. زیرا شلغم دارای کالری پایینی می باشد و تردیدی نیست که مصرف آن در کاهش وزن تاثیر دارد.

اگر دچار مشکلات تنفسی (آسم) هستید، مصرف شلغم می تواند برای شما موثر باشد تحقیقات بسیار زیادی در این زمینه شکل گرفته است که ثابت شده شلغم درمانی مناسب برای بهبود بیماری های تنفسی از جمله آسم است.

تقویت پوست و مو

شلغم با داشتن ویتامین C و A سلامت پوست شما را به دلیل از بین بردن رادیکال ها افزایش می دهد و مصرف آن به جوان سازی پوست شما کمک کرده و از پیری پوست جلوگیری می کند. همچنین به تقویت پوست سر کمک می کند که دلیل آن وجود مس موجود در شلغم است، وجود مس در بدن به تولید ملانین کمک می کند و ملانین ماده ای است که به تامین کردن رنگ مشکی موی سر شما کمک می کند وشما می توانید با مصرف شلغم ملانین مورد نیاز موی سر خود را تامین کنید.

درمان ترک کف پا

اگر در کف پای خود احساس ترک، چین و چروک یا پیری می کنید، می توانید یک شلغم را از وسط نصف کرده و آن را در کف پای خود مالش دهید، آب موجود در شلغم به مشکلات ایجاد شده در کف پا (چین و چروک، ترک خوردگی و…) کمک می کند.

خاصیت ضد میکروبی شلغم

شلغم مزایای ضد میکروبی هم دارد که موجب تولید پادتن در بدن می شود، به همین دلیل توصیه می شود در فصل زمستان از این عضو خانواده سبزیجات (شلغم) بیشتراستفاده نمایید تا با ترشح پادتن فراوان در بدن از بیماری ها (سرماخوردگی و…) جلوگیری شود.

توصیه هایی برای خرید شلغم خوب و با کیفیت

شلغم خوب و با کیفیت

اگرمتوجه شدید ریشه های شلغم سبز هستند سعی کنید این نوع از شلغم را نخرید و شلغمی را تهیه کنید که ریشه های آن دارای رنگ سبز تیره هستند.

شلغم هایی که رنگ زرد دارند را نخرید. (وجود رنگ زرد در شلغم نشان می دهد که این محصول کهنه ماند است و تازه نیست.

سعی کنید شلغمی با اندازه متوسط تهیه کنید، زیرا شلغم هایی که در سایز بزرگ به مشتریان ارائه می شوند دارای طعم تلخی هستند و مزیت یک شلغم خوب را ندارند.

نحوه نگهداری صحیح شلغم

  • پس از تهیه شلغم، آن را به درستی ذخیره و نگه داری کنید تا خواص شلغم به جا بماند و هنگام استفاده از مزایای آن بهره مند شوید.
  • زمانی که شلغم را با ریشه تهیه می کنید حتما هنگام ذخیره و نگهداری آن را از ریشه جدا نمایید.
  • خوب است هنگام تهیه شلغم آن ها را در مدت 2 الی 3 روز مصرف نمایید، زیرا قسمت های سبز شلغم خاصیت خود را در مدت کوتاهی از دست می دهند.

اقدامات مراقبتی در مورد استفاده از شلغم

  • توصیه می شود بیمارانی که سنگ صفرا و مشکلات کلیوی دارند از شلغم استفاده نکنند، زیرا شلغم به دلیل داشتن مقدار زیادی اگزالات به این افراد آسیب جدی می زند.
  • بیماران دارای مشکلات تیروئیدی نباید از شلغم استفاده کنند، زیرا شلغم دارای ماده ای به نام گویتروگنز است که وجود این ماده در بدن با تیروئید متضاد است و آسیب جدی به افرادی که دارای تیروئید هستند وارد می کند.
  • توصیه نمی شود افرادی که دارای نفخ شکمی هستند ازشلغم استفاده کنند و دلیل آن این است که شلغم دارای ترکیبات سولفور است و مقدار زیاد این ترکیبات در بدن مشکلات هضم و نفخ شکم را ایجاد می کند.
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا