آشپزیتغذیه

طرز تهیه بیفتک به روش رستورانی

بیفتک یکی از غذاهای گوشتی و پرطرفدار است. که در بسیاری از رستوران ها سرو می شود. امروزه به دلیل آلودگی ها اکثر خانم ها در منزل غذا تهیه می کنند. دراین مقاله ما برای شما طرز تهیه بیفتک را آموزش می دهیم.

این غذا دستور پخت بسیار ساده ای دارد و زمان شما را خیلی نمی گیرد می توانید جزو غذاهای فوری تان آن را برای خانواده تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه بیفتک

  • گوشت گوساله بی استخوان: 750 گرم
  • پیاز: 2 عدد
  • رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذا خوری
  • کره: 250 گرم
  • فلفل: به میزان لازم
  • برگ بو: 4 عدد
  • سیب زمینی: نیم کیلو
  • نمک: میزان لازم

طرز تهیه

بیفتک

برای درست کردن بیفتک در خانه ابتدا گوشت را به اندازه کف دست برش دهید و با تیزی چاقو روی آن ضربه بزنید تا نرم شود سپس نمک و فلفل به آن اضافه کنید و با حرارت ملایم آن را سرخ کنید.

پیاز را نگینی خورد کنید و ماهی تابه را روی حرارت قرار دهید تا روغن آن داغ شود. پیاز ها را در روغن سرخ کنید و به آن گوشت را اضافه کنید و به همراه یک لیوان آب با حرارت کم بگذارید تا پخته شود.

بعد از یک ساعت نمک، فلفل و برگ بو را به آن اضافه کنید. اگر آب آن در حال خشک شدن بود و هنوز گوشت شما خام بود مجاز به ریختن یک لیوان آب گرم داخل آن هستید. لازم به ذکر است حرارت هر چه کمتر باشد گوشت بهتر پخته می شود و طعم لذیذ تری پیدا می کند.

بیفتک ها را همراه سیب زمینی، فلفل و گوجه در دیس بچینید و سرو کنید. امیدواریم از این غذای خوشمزه لذت ببرید.

پس از اینکه گوشت شما کاملا پخته شد رب گوجه فرنگی را در کره سرخ کنید و در آخر روی گوشت بریزید.

بیفتک

نکات طلایی

  • می توانید مقداری سیب زمینی را همراه کره بپزید و آنها را خرد کنید؛ سپس آن را دور دیس بیفتک تزیین کنید.
  • می توانید سیب زمینی را جدا سرخ کنید و کنار بیفتک میل کنید.
  • این مقدار برای 5 نفر کافی است.
  • بیفتک را می توانید در وعده های ناهار، شام، سحری و افطار میل کنید.
  • برای آماده سازی آن حدودا 30 دقیقه و برای پخته شدنش 1 ساعت زمان بدهید.
  • اگر گوشت آن دیر پز است می توانید به آن یک قاشق سرکه اضافه کنید.
  • بهتر است روغن و سرکه را روی آن بریزید و به مدت دو ساعت به آن استراحت دهید.
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا