تغذیهکیک و شیرینی

طرز تهیه بستنی خانگی با 4 طعم خوشمزه و متفاوت

بستنی ها بهترین خوراکی خنک کننده در فصل تابستان هستند که همیشه و در همه جا طرفداران زیادی دارند و کمتر کسی پیدا می شود که بستنی دوست نداشته باشد. خوردن بستنی می تواند به کاهش وزن کمک کند، چون مصرف خوراکی های خیلی سرد دمای بدن را افزایش می دهد و کالری و چربی را می سوزاند. در این مقاله طرز تهیه بستنی خانگی با 4 طعم خوشمزه و متفاوت را برای شما تهیه کردیم.

طرز تهیه بستنی وانیلی ساده

مواد لازم:

شکر نصف لیوان
ثعلبنصف قاشق چایخوری
وانیلنصف قاشق چایخوری
شیر2 لیوان
هلنصف قاشق چایخوری
گلاببه مقدار لازم

طرز تهیه:

  • طرز تهیه بستنی خانگی وانیلی ساده به این صورت است که ابتدا 2 لیوان شیر را داخل ظرف استیل ریخته و روی حرارت ملایم می گذاریم. بعد در یک ظرف کوچک شکر، وانیل، تعلب و هل را مخلوط کرده و داخل شیر می ریزیم و سپس گلاب را به آن اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم تا مواد به خوبی مخلوط شود. صبر می کنیم تا کمی سرد شود و بعد در فریزر می گذاریم.
  • هر یک ساعت یک بار بستنی را از فریزر خارج کرده و خوب هم می زنیم تا بستنی حالت یخی نگیرد و نرم و یک دست شود. (این کار را چند بار تکرار می کنیم)
  • پس از چند ساعت که کاملا سفت شد آنرا از فریزر خارج کرده و میل فرمایید.

می توانید با استفاده از مغزها مثل گردو فندق و بادام یا میوه هایی مثل توت فرنگی بستنی را تزئین کنید.

طرز تهیه بستنی شکلاتی

طرز تهیه بستنی خانگی شکلاتی

مواد لازم:

شیر4 پیمانه
خامه100 گرم
شکر2 پیمانه
زرده تخم مرغ2 عدد
بادام4 عدد
شکلات تلخ200 گرم
عصاره وانیل3 قاشق غذا خوری

طرز تهیه:

  • طرز تهیه بستنی خانگی شکلاتی به این صورت است که ابتدا در یک قابلمه شیر بریزید و بگذارید با حرارت ملایم بجوشد. زمانی که شیر در حال گرم شدن است، شکلات ها را رنده کرده و به شیر داغ اضافه کنید و آن را از روی گاز بردارید و بگذارید سرد شود.
  • سپس زرده تخم مرغ و شکر را در یک ظرف بریزید و خیلی هم بزنید تا رنگ کرمی به خود بگیرد، سپس آن را به قابلمه‌ای که شیر و شکلات در آن است، اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
  • بعد قابلمه را روی گاز با حرارت کم بگذارید، مواظب باشید که نجوشد. سپس آن را از روی گاز پایین آورده و بگذارید تا سرد شود، سپس خامه و وانیل را به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. هم زدن را آنقدر ادامه دهید تا سفت شود، سپس آن را درون بستنی ساز بریزید و بادام‌ها را آخر کار به آن اضافه کنید. بعد از اینکه آن را از بستنی ساز خارج کردید، آن ها را در قالب دلخواهتان بریزید و داخل فریزر بگذارید تا آماده شود.

اگر بستنی ساز ندارید می توانید از فریزر استفاده کنید. دراین صورت زمان بیشتری برای تهیه بستنی شکلاتی صرف می شود.

طرز تهیه بستنی سنتی

طرز تهیه بستنی خانگی سنتی

مواد لازم:

شیر پر چرب1 لیتر
زعفرانبه مقدار لازم
شکر500 گرم
گلابنصف استکان
ثعلب1 قاشق غذاخوری
خلال پسته50 گرم
خامه معمولی100 گرم

طرز تهیه:

  • ابتدا خامه را در یک سینی ریخته و با یک جسم صاف آن را کف سینی پهن کنید تا قطر آن تقریبا به 2 میلی متر برسد. سینی خامه را در فریزر قرار دهید تا یخ بزند.
  • دراین فاصله شیر را در یک قابلمه بریزید و روی گاز قرار دهید تا بجوشد و بعد زعفران را دم کرده و به همرا گلاب به شیر اضافه کنید.
  • شکر و ثعلب را در ظرفی مخلوط کرده و به تدریج به قابلمه شیر اضافه کنید و خوب هم بزنید تا زمانی که مخلوط غلیظ شود.
  • زیر قابلمه را خاموش کنید و روی یخ قرار دهید تا خنک شود. مواد را کمی هم بزنید تا کشدار شود.
  • بعد از اینکه مواد کمی خنک شد آن را داخل فریزر قرار دهید تا منجمد شود.
  • هر نیم ساعت مواد را از داخل فریزر بیرون بیاورید و هم بزنید، این کار را تا 5 مرحله انجام دهید تا بستنی به خوبی کش بیاید.
  • در مرحله آخر، پسته و خامه را خرد کرده و به بستنی اضافه کنید وآن را میل کنید.

طرز تهیه بستنی توت فرنگی با شیر خشک

طرز تهیه بستنی خانگی توت فرنگی با شیر خشک

مواد لازم:

شیر خشک1 قوطی
شیر1 پیمانه
شکر2 پیمانه
توت فرنگی یخ زده1 پیمانه
عصاره وانیل1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

  • ابتدا شیر خشک را به همراه شیر و عصاره وانیل در ظرفی بریزید و خوب هم بزنید، سپس در فریزر قرار دهید.
  • بعد از اینکه یخ زد آن را از فریزر خارج کنید و در مخلوط کن بریزید و آن قدر هم بزنید تا رنگ آن تغییر کند و رنگ کرمی به خود بگیرد.
  • سپس کم کم شکر را اضافه کنید و هم زمان به خوبی هم بزنید.
  • در آخر توت فرنگی ها را دانه دانه اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ بستنی صورتی شود. سپس بستنی را به مدت 2 ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملا آماده شود و بعد میل نمایید.
برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن