خواص گیاهان دارویی و معرفی بخشی از آن ها

مواد دارویی مصنوعی (شیمیایی)، با اینکه اثر بخشی سریعی دارند اما عوارض جانبی نامطلوبی بر بدن انسان دارند. این در حالی است که مواد دارویی که از گیاهان بدست می آیند نسبت به داروهای شیمیایی اثر بخشی آهسته تری دارند اما اثرات مفیدی بر روی بدن بر جا می گذارند که برای دوام سلامت بدن مفید است. به همین دلیل بعضی از شرکت های تولید کننده مواد دارویی تصمیم به تولید داروهایی گرفتند که منشا گیاهی دارد. خوشبختانه ایران از لحاظ آب و هوا و موقعیت جغرافیایی و زمینه رشد گیاهان دارویی یکی از بهترین مناطق محسوب می شود و گیاهان دارویی یکی از منابع غنی کشور به حساب می آیند. اگر تاکنون با گیاهان دارویی آشنا نشده اید ما در این مقاله قصد داریم برای آشنایی شما به خواص گیاهان دارویی و معرفی انواع و اقسام آن ها بپردازیم.

همان طور که می دانید انواع، ویژگی ها و خواص گیاهان دارویی فراوان و زیاد می باشد، از این رو سعی کردیم مواردی را که کاربردی تر هستند برای شما معرفی کنیم.

رزماری

رزماری شامل ترکیباتی به نام کولین است که چربی های کبد را کنترل می کند و برای دستگاه گوارش بسیار مفید است. متخصصان مصرف رزماری را برای تسکین اعصاب، رفع بی خوابی و کاهش استرس و اضطراب توصیه می کنند. رزماری مانند آویشن خاصیت خلط آوری دارد و جوشانده آن برای سرفه موثر است. رزماری به دفع صفرا کمک می کند و به عنوان درمان طبیعی برای مشکلات معده، یبوست، نفخ و اسهال مورد استفاده قرار می گیرد.

• رزماری استرس و اضطراب را کاهش می دهد، رشد مو را تقویت می کند، درد مفاصل را تسکین می دهد، سر درد را آرام می کند و برای تقویت حافظه موثر است. به همین دلیل یونانی های باستان برای تقویت حافظه شان از رزماری استفاده می کردند.
• خواص رزماری در برگ ها و سر گل های آن می باشد که راحت ترین روش های بهره بردن از آن استفاده از جوشانده و عصاره روغنی آن است.

گل گاوزبان

در بین گیاهان دارویی گل گاو زبان از خواص زیادی برخوردار است . گل گاو زبان دارای طبیعت گرم، مقوی برای تمام بدن و آرامش بخش و نشاط آور است. گل گاوزبان گیاهی طبی است که تمام اجزا آن مانند گل ها و برگ های آن به عنوان دارو مورد استفاده قرار می گیرد. اگر به حساسیت های فصلی مبتلا هستید توصیه می شود از دم کرده گل گاو زبان استفاده کنید. همچنین دم کرده گل گاو زبان برای درمان آفت های دهانی بسیار موثر است.

• گل گاو زبان با مقدار کمی لیمو عمانی، یک دمنوش مناسب برای سرما خوردگی است و در درمان سرفه های مزمن و آسم های خفیف موثر است.

• عصاره برگ گل گاوزبان به عنوان نرم کننده ای برای پوست های خشک بشمار می ورد و به رفع خارش های پوستی کمک می کند. به علاوه جوشانده گل گاو زبان برای بهبود وضعیت پوست، مو و ناخن تاثیر زیادی دارد.

توجه: گل گاوزبان به دلیل داشتن آلکالوئید برای زنان باردار و شیرده مضر است.

بابونه

گل خشک شده بابونه، از داروهای گیاهی باستانی است که آنتی اکسیدان های موجود در آن خواص ضد سرطانی دارند که در روغن این گیاه یافت می شوند. این گیاه داری خاصیت ضد میکروبی، ضد اسهال، ضد اضطراب، ضد التهاب می باشد و به کاهش دردهای عضلانی، تسکین سردرد و به کنترل استرس کمک می کند. همچنین برای مشکلات معده، مشکلات قاعدگی، تقویت سیستم ایمنی، درمان بی خوابی و کاهش وزن مفید است.

زمانی که در مورد چای صحبت می شود مطمئنا چای بابونه یکی از گزینه هایی است که به ذهن می رسد. برای تهیه چای بابونه از گل های تازه و خشک شده آن می توانید استفاده کنید.

• یک قاشق چایخوری از گل های خشک شده بابونه را به یک فنجان آب داغ اضافه کنید.
• یک در پوش را روی فنجان قرار دهد و بگذارید حدود 5 دقیقه دم بکشد سپس آن را صاف کنید.
• می توانید مقداری عسل را به چای اضافه کنید و میل کنید.

ارگانو(پونه کوهی)

از بین گیاهان دارویی که خواص و ویژگی های آن ها را ذکر کردیم، ارگانو عطر و طعم فوق العاده ای دارد. به همین دلیل آن را به عنوان یک ادویه برای افزایش عطر و طعم مواد غذایی استفاده می کنند.

• می توانید مقداری ارگانو خشک شده را در سوپ ها و سالادها برای بهتر شدن طعم و عطر آن ها استفاده کنید.

• ارگانو به عنوان چای هم استفاده می شود. می توانید سه قاشق چای خوری برگ ارگانو را در یک فنجان آب داغ بریزید و بگذارید 5 الی 10 دقیقه بماند سپس چای را صاف کرده و میل کنید.

ارگانو فواید زیادی برای سلامتی دارد از جمله برای درمان سرما خوردگی، تقویت سیستم ایمنی، رفع گرفتگی های قاعدگی، بهبود سلامت قلب و مبارزه با دندان درد موثر است. این گیاه حاوی دو ترکیب قوی به نام کارواکرول و تیمول است که خواص ضد باکتری و ضد قارچی دارند. همچنین ارگانو شامل ویژگی های آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد میکروبی، ضد نفخ، ادرار آور و خلط آور است.

نعنا

نعنا خواص زیادی دارد به همین دلیل باعث شده است از آن برای ساخت خمیر دندان، دهان شویه و مواد آرایشی و مانند این ها استفاده کنند. این گیاه به دلیل معطر بودن و خاصیت اشتها آوری که دارد برای مشکلات دستگاه گوارش بکار می رود. نعنا نسبتا گرم و خشک است و از نظر ویژگی دارویی از پونه قوی تر است.

• نعنا تقویت کننده معده و بدن است، باد شکم و گاز معده و روده را از بین می برد. ناراحتی های عصبی را برطرف می کند، آرام بخش و قاعده آور است. یک فنجان چای نعناع سینه را آرام می کند، مسکن و ضد سرفه است.

• برای از بین بردن سکسکه و حالت تهوع و استفراغ، نعنا را با انار بخورید. نعنا در درمان سرما خوردگی و آنفولانزا موثراست بنابراین در زمان سرما خوردگی برای از بین رفتن گلو درد چای نعنا غرغره کنید. برای تسکین دندان درد نعنا را در دهان بگذارید و بجوید.

توجه: نعنا با تمام خواصی که گفته شد اگر زیاد مصرف شود سیستم گوارشی را تحریک می کند.

جینسینگ

جینسینگ از گیاهان بومی مناطق شرق آسیا و شمال آمریکا محسوب می شود. این گیاه قرن هاست که برای تقویت حافطه، کاهش استرس، درمان ناتوانی و سستی استفاده می شود.

• این گیاه به عنوان چای و دمنوش و به صورت افزودنی به سوپ بکار می رود. 1 تا 3 گرم ریشه ی خشک شده جینسینگ را داخل یک قوری چینی یا پیرکس(شیشه ای) بریزید و مقداری آب در آن بریزید و بگذارید به مدت 20 یا 30 دقیقه بجوشد و دم بکشد.

• جینسینگ برای بهبود حافظه و گشایش ذهن، تقویت سیستم ایمنی در برابر بیماری ها، برای رفع خستگی، بی حالی و استرس، افزایش توان و قدرت سیستم قلبی وعروقی موثر است. برای پیشگیری از سردرد و درمان مشکلات خواب، افزایش شادی و نشاط، تنظیم فشار خون و قند خون و تنظیم سوخت و ساز بدن مفید است.

• برای کاهش اثرات منفی حاصل از یائسگی خانم ها و تنظیم قاعدگی و رفع عفونت زنان مفید است و برای رفع یا بهبود مشکلات جنسی هم در آقایان وهم در خانم ها بکار می رود.

زنیان

زنیان گیاهی دارویی و پر خاصیت است که برای تقویت سیستم گوارش، معده، اعصاب و پوست و مو موثر است. زنیان با گیاهانی از جمله شوید، زیره، رازیانه و بادیان در یک خانواده قرار دارند. مزاج این گیاه گرم و خشک است و برای گرم کردن سیستم گوارشی و بهبود عملکرد هضم استفاده می شود. این گیاه نسبتا قوی است بنابراین باید در مصرف آن احتیاط کرد و برای استفاده طولانی مدت باید با پزشک مشورت کرد.

• زنیان دارای خاصیت ضد قارچی، ضد التهابی و ضد باکتری است که می تواند به پیشگیری و درمان آکنه و جوش صورت کمک کند. دانه های زنیان دارای مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است که از سفیدی زودرس موها جلوگیری می کند.

• این گیاه به دفع سریع غذا کمک کرده وغذا را برای جذب در بدن غیر قابل دسترس می کند در نتیجه برای لاغری موثر است. همچنین در رفع گرفتگی عضلات، بهبود اختلالات تنفسی، تقویت اعصاب و درمان مشکلات معده موثراست.

یونجه

یونجه به دلیل اینکه انواع ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئین ها را دارا می باشد، سلطان گیاهان دارویی نامیده شده و خواص گوناگونی دارد. یونجه یک غذای کامل محسوب می شود که چاق کننده است و آهن بسیاری دارد و خوردن آن تمام اعضای بدن را تقویت می کند. این گیاه خوراکی، منبع غنی از ویتامین های A ,D ,E ,K ,B و شامل املاح معدنی مانند کلسیم، منیزیم، پتاسیم و اسید فولیک می باشد.

• این گیاه برای ضعف بنیه، کم خونی و آرامش اعصاب و رفع ناراحتی های عصبی مفید است و مغز و ستون فقرات را قوت می بخشد. هم چنین کاهش دهنده قند خون، درمان نرمی استخوان، ضد شب کوری، قاعده آور و موثر در ترک اعتیاد می باشد.

• یونجه را می توانید دم کنید و به صورت چای بنوشید و روزی سه فنجان در طول روز میل کنید.